"ยำแหนมข้าวทอด" สูตรเด็ด! แซ่บซี๊ด จี๊ดถึงใจ อร่อย

เมนูบ้านๆ แต่อร่อยเกินต้าน 😋

ข้าวทอดกรอบยำแหนมสด (แบบไม่ปั้น)

กรอบนอก ฟูเบา คลุกยำแซ่บๆ บอกเลยว่าหยุดกินไม่ได้!

🥢 วัตถุดิบ

ข้าวสวย (ข้าวค้างคืนจะดีมาก) 2 ถ้วย

น้ำปลา 1 ช้อนชา

น้ำมันสำหรับทอด

🥗 ยำแหนมสด

แหนมสด 200 กรัม

หอมแดงซอย

พริกขี้หนู

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1–2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลเล็กน้อย

ถั่วลิสงคั่ว + ผักชีฝรั่ง

🔥 วิธีทำข้าวทอดกรอบ (ไม่ต้องปั้น)

คลุกข้าวกับน้ำปลาเล็กน้อย

ทำให้ข้าวแห้ง (ผึ่งลมหรือเข้าไมโครเวฟ 1–2 นาที)

ทอดรอบแรก ไฟกลาง ให้ข้าวเริ่มแห้งแข็ง

พักให้เย็น

ทอดรอบสอง ให้เหลืองกรอบ ฟู น่ากิน

🥗 วิธีทำยำ

หั่นแหนมพอดีคำ

ใส่หอมแดง พริก

ปรุงด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล

ใส่ข้าวทอดกรอบ + ถั่วลิสง คลุกเบาๆ

💡 เคล็ดลับ

ข้าวต้องแห้ง = กรอบนาน

ทอด 2 รอบ = ฟูกรอบ ไม่อมน้ำมัน

คลุกก่อนกินทันที จะอร่อยสุด!

❤️ เมนูนี้คือของโปรดที่บ้านยายแน่นอน

ใครลองแล้วมาเล่าให้ฟังน้า~

#ข้าวทอดกรอบ #ยำแหนมสด #เมนูง่ายๆ #อาหารไทย #Lemon8