เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา Tsukada / Tsukada Shabu Shabu Shibuya แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ขอเสริมจากประสบการณ์ส่วนตัวแบบสั้นๆ แต่ใช้ได้จริงนะครับ ร้านนี้เป็นแนว Sukiyaki and Shabu Shabu restaurant ที่อยู่ใน Shibuya Scramble Square (โซนเดียวกับคนไป Shibuya Sky แล้วลงมาหาของกิน) บรรยากาศค่อนข้างสะอาด เป็นระเบียบ แบบร้านญี่ปุ่นในห้าง นั่งสบาย เหมาะทั้งมากับเพื่อนและมากับครอบครัว สิ่งที่ทำให้ “สั่งผิดชีวิตเปลี่ยน” บ่อยสุดคือคำว่า Sukiyaki ครับ หลายคนคิดว่าจะได้หม้อซุปไว้ซดเหมือนชาบู แต่ของญี่ปุ่นจะเป็นซอสโชยุหวานเค็มแบบเข้มๆ น้ำไม่เยอะ เน้นคลุกเคล้าให้เคลือบเนื้อ แล้ว “จุ่มไข่ดิบ” ก่อนกินถึงจะฟิน (ถ้าไม่ถนัดไข่ดิบ ลองถามพนักงานว่ามีทางเลือกอื่นไหม หรือสลับมากินชาบูแทนก็จบ) ทริคสั่งให้ตรงใจที่ผมใช้เวลาไป Tsukada Shabu Shabu คือเริ่มจากถามตัวเองก่อนว่าอยากได้แบบไหน: - ถ้าอยากกินร้อนๆ แบบซดน้ำได้ เลือก Shabu-Shabu (น้ำซุปใส/ซุปเบาๆ) แล้วค่อยจิ้มพอนสึหรือซอสงา - ถ้าอยากได้รสเข้มข้น หวานเค็ม กินกับไข่ เลือก Sukiyaki (อย่าคาดหวังว่าน้ำจะเยอะเหมือนหม้อชาบู) อีกอย่างที่ช่วยลดความงงคือเวลาพูดชื่อร้านให้ชัด: “Tsukada Shabu Shabu” หรือ “Shabu Shabu Tsukada” (บางคนพิมพ์ shabushabu tsukada) แล้วตามด้วย “Shibuya Scramble Square” จะเจอสาขาที่ตรงที่สุดครับ จากที่เห็นข้อมูลหน้าร้าน/รีวิว เขาจะมีเรตติ้ง Google 4.5 และมีคนรีวิวค่อนข้างเยอะ ทำให้ตัดสินใจง่ายขึ้นเวลาหิวๆ ถ้าแพลนคุณคือไปชมวิว Shibuya Sky แล้วอยากปิดทริปด้วยมื้อดีๆ ร้านนี้ถือว่าเข้าทางมาก แนะนำให้เผื่อเวลาหน่อยช่วงเย็นๆ คนจะเยอะ และถ้าไปกันหลายคน สั่งทั้งชาบูและสุกี้ยากี้มาแชร์จะสนุกสุด ได้ลองครบแบบไม่เสี่ยงสั่งผิดทั้งโต๊ะครับ