คั่วขนุนใส่กุ้งแห้ง หรอยแรง แกงใต้

เมนูยำหม่าหนุน [ยำขนุน] อาหารดั้งเดิมของคนเหนือ สูตรแม่เราเอง เคล็ดลับคือต้องคั่วพริก กระเทียม หอมแดง ข่า คั่วทุกอย่างให้หอม สูตรเมืองแป้ สูตรนี้ลำแต้ๆ #กับข้าวบ้านๆ #รสมือแม่ #อาหารเหนือ #เมืองแพร่

ส่วนผสม 📝 >>ส่วนของเครื่องแกง << ◾พริกแห้ง ความเผ็ดตามชอบ🌶️ ◾ข่าคั่ว 5 แว่น🫚 ◾กระเทียมจีน 1 หัว ถ้า กระเทียมไทย 3หัว🧄 >>ส่วนของเครื่องตำขนุน<< ◾ขนุนอ่อน 4 ชิ้น ◾มะเขือเทศราชินี 10 ลูก ถ้ามะเขือเทศธรรมดา 1ลูกใหญ่🍅 ◾น้ำปลาร้า 4 ชต หรือตามชอบ🥣 ◾หมูสามชั้น หรือ หมูสับ

ขนุนดิบ หรือที่ภาษาเหนือเรียกว่า "บ่าหนุน" เป็นวัตถุดิบยอดนิยมที่คนล้านนามักนำมาปรุงอาหาร โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลหรืองานมงคล (เช่น วันปากปี หลังวันสงกรานต์) เพราะเชื่อว่าเป็นชื่อมงคลที่จะช่วย "หนุนนำ" ชีวิตครับ เมนูที่ยืนหนึ่งและเป็นเอกลักษณ์ที่สุดคือ "แกงขนุน" (แกงบ่าหนุน) คร

เห็ดเลิฟเวอร์ถูกใจเมนูนี้ ดูจากพี่เชฟอิน กำลังอิน หอม นัวๆอร่อยมากก 🥹 ✅วัตถุดิบ : เห็ดหูหนู พริกแห้ง กุ้งแห้ง หอมแดง น้ำมัน ✅เครื่องปรุง : น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล #เห็ดหูหนู #ติดเทรนด์ #เข้าครัวlemon8 #อาหารทําเอง #เมนูง่ายๆ