อเมริกาโน่เสาวรส

ใครกำลังหาเมนู “อเมริกาโน่เสาวรส” หรือ “กาแฟเสาวรส” ที่ดื่มแล้วสดชื่นชื่นใจ เราว่าเมนูนี้ตอบมาก เพราะได้ 2 ฟีลในแก้วเดียว: ความหอมเข้มขมของกาแฟ + ความเปรี้ยวหวานของเสาวรส ตัดกันพอดี ดื่มตอนบ่ายคือปลุกให้ตาสว่างแบบไม่เลี่ยน วิธีที่เราชงเองที่บ้าน (ทำง่ายมาก) 1) เตรียมเสาวรส: ใช้น้ำเสาวรสเข้มข้นหรือน้ำเสาวรสคั้น (ถ้าเป็นคั้นสดจะหอมกว่า) แล้วเติมน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งนิดหน่อยตามชอบ ถ้าชอบเปรี้ยวนำก็ไม่ต้องหวานมาก 2) ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว จะช่วยให้รส “ชื่นใจ” และทำให้ชั้นสวยขึ้น 3) เทส่วนเสาวรสลงไปก่อน (แนะนำให้ค่อยๆ ชิมรสให้ถูกใจ) 4) เติมอเมริกาโน่: ใช้ช็อตเอสเปรสโซหรือกาแฟดำเข้มๆ แล้วเติมน้ำให้เป็นอเมริกาโน่ จากนั้นค่อยๆ เททับลงบนแก้ว จะได้กลิ่นกาแฟชัดและมีเลเยอร์สวยๆ ทิปเล็กๆ ให้รสออกมาดี - อยากให้กาแฟ “หอมเข้ม” เลือกคั่วกลางถึงเข้ม จะตัดกับความเปรี้ยวหวานของเสาวรสได้ดี - ถ้าเสาวรสหวานอยู่แล้ว ให้ลดน้ำเชื่อม ไม่งั้นจะกลบรสกาแฟ - คนก่อนดื่มหนึ่งรอบ รสจะกลมขึ้น แต่ถ้าชอบดื่มเป็นเลเยอร์ก็จิบแบบไม่คนก็สนุกไปอีกแบบ สัดส่วนที่เราใช้เป็นจุดเริ่มต้น (ปรับได้) - น้ำเสาวรสประมาณ 50–60 ml - อเมริกาโน่ 150–200 ml (หรือเพิ่มตามความเข้มที่ชอบ) - น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง 0–1 ช้อนชา แล้วแต่ความเปรี้ยวของเสาวรส ถ้าลองทำแล้วอย่าลืมปรับ “หวาน–เปรี้ยว–ขม” ให้เข้าปากตัวเองนะคะ เมนูนี้ข้อดีคือชงดื่มเองจะใส่อะไรก็ได้จริงๆ และเป็นกาแฟแก้วโปรดได้ไม่ยากเลย