A holiday that didn't stop.
Try it as a boiled egg. 🍲 The menu name: yum vermicelli, boiled eggs.
สำหรับใครที่รักการทำอาหารและอยากเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารในช่วงวันหยุด แม้ว่าเราอาจจะมีวันหยุดแต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะได้พักผ่อนจริงๆ เพราะบางครั้งวันหยุดก็เต็มไปด้วยกิจกรรมที่ต้องทำ ซึ่งการทำเมนูง่ายๆ อย่างยำวุ้นเส้นไข่ต้มนี้ ถือเป็นตัวเลือกที่ดีมากเพราะใช้วัตถุดิบไม่เยอะและไม่ยุ่งยาก ผมเองชอบใช้วุ้นเส้นคุณภาพดี และไข่ต้มที่ต้มไม่สุกเกินไปเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มกำลังพอดี การเพิ่มส่วนผสมของมะนาวป๊อกให้ความเปรี้ยวสดชื่น และไวท์สปิริตส์ช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติที่แตกต่าง การผสมผสานรสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ดและหวานอย่างลงตัว ทำให้เมนูนี้โดดเด่นและน่าจดจำ อีกอย่างที่ผมอยากแนะนำก็คือการเตรียมเครื่องปรุงให้สดและสะอาด รวมถึงการควบคุมปริมาณน้ำยำไม่ให้มากเกินไป เพื่อคงความกรอบของวุ้นเส้นและรักษาความนัวของน้ำยำไว้ได้อย่างดี เมนูนี้ใช้เวลาทำน้อย เหมาะกับวันหยุดที่อยากกินอาหารอร่อยพร้อมกับการพักผ่อนในบ้าน ถ้าคุณชอบทำอาหารแนวยำ เผ็ดเปรี้ยวแบบนี้ ขอแนะนำให้ลองทำเมนูยำวุ้นเส้นไข่ต้มดู เพราะนอกจากจะได้รสชาติที่สดชื่นแล้วยังได้ใช้เวลาร่วมกับครอบครัวในการทำอาหาร แถมยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกโอกาสและสามารถปรับแต่งเครื่องปรุงตามชอบได้อีกด้วย