Vibe Japan Central Khon Kaen Gin Gin T. - Eat, Eat, Tonkatsu🍛🤎🇯🇵

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา Gin Gin Tonkatsu / Gin Katsu / Gingin Tonkatsu แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ขอเล่าประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นอีกนิดค่ะ (สไตล์คนชอบทงคัตสึ) อย่างแรกที่รู้สึกคือ “บรรยากาศ” ทำดีมาก ฟีลญี่ปุ่นแบบเรียบๆ เดินเข้าร้านแล้วได้อารมณ์เหมือนร้านทงคัตสึที่ญี่ปุ่นจริง มีป้ายภาษาญี่ปุ่น มุมเคาน์เตอร์บาร์ และช่วงเย็นแสงในร้านจะดูอบอุ่น ถ่ายรูปออกมาสวยทั้งโซนทางเดินและโต๊ะนั่ง ใครมาคนเดียวก็นั่งเคาน์เตอร์ได้ ไม่เขิน เรื่อง “เซ็ต” คือจุดที่คุ้มมากของ Gin Gin T. ส่วนใหญ่จะมาเป็นชุดทงคัตสึเสิร์ฟบนตะแกรงให้ความกรอบไม่อับน้ำมัน มีข้าวญี่ปุ่น ซุปมิโซะ กะหล่ำปลีซอย เครื่องเคียง (เช่น ถั่วแระญี่ปุ่น) และน้ำจิ้มหลายแบบบนโต๊ะ บางโต๊ะจะมีงาคั่วให้บดเองด้วย เราชอบตรงนี้เพราะพอบดงาแล้วใส่น้ำสลัดงา/น้ำจิ้มทงคัตสึ กลิ่นหอมขึ้นแบบรู้สึกได้เลย ไฮไลต์ที่หลายคนถามคือ “รีฟิลได้ไหม” ที่นี่มีวิธีรีฟิลข้าว ซุปมิโซะ และกะหล่ำปลีซอยด้วยการสแกนคิวอาร์โค้ด (เหมือนมีการ์ดบอกขั้นตอนบนโต๊ะ) สะดวกมาก โดยเฉพาะคนกินผักเก่งๆ คือกะหล่ำปลีซอยกรอบๆ กินตัดเลี่ยนกับหมูทอดเข้ากันสุด เมนูที่อยากแนะนำสำหรับมือใหม่: - ทงคัตสึหมู: แป้งกรอบ เนื้อหมูนุ่ม หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ กินกับน้ำจิ้มทงคัตสึคลาสสิกคือฟิน - กุ้งทอด: กุ้งแน่น แป้งไม่หนาเกิน เหมาะกับคนชอบซีฟู้ด - แซลมอนทอดกรอบ: เป็นอีกตัวที่แปลกใหม่ กินกับน้ำจิ้มสองแบบแล้วสนุกดี ทริคเล็กๆ ตอนกินให้เพลินขึ้น: ลองสลับน้ำจิ้ม เช่น น้ำจิ้มทงคัตสึ vs น้ำสลัดงา หรือแนวไทยๆ แล้วค่อยตามด้วยซุปมิโซะร้อนๆ จะช่วยบาลานซ์ความทอดได้ดีมาก ถ้าสั่งชาเขียวเย็นมาด้วยก็เข้ากับทงคัตสึสุดๆ ข้อมูลไปง่ายๆ ก่อนออกจากบ้าน: ร้าน Gin Gin Tonkatsu (Gin Gin T.) อยู่แถวบขส.เก่า ขอนแก่น เปิดทุกวัน 11:00-20:00 (สั่งได้ถึง 19:30) แนะนำไปก่อนเวลาพีคหน่อยจะนั่งสบายๆ และได้ถ่ายรูปมุมร้านแบบไม่แน่นค่ะ