Some cool boat noodles

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “ป.สยามก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา สาขาบางแสน” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราเพิ่งไปลองมาและรู้สึกว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่ “รสข้น” สมชื่อจริง ๆ น้ำซุปเข้ม มีกลิ่นเครื่องเทศและความหอมแบบก๋วยเตี๋ยวเรือที่คุ้นเคย แต่ไม่ถึงกับหนักจนเลี่ยน กินแล้วอยากซดต่อเรื่อย ๆ เมนูที่ประทับใจสุด ๆ คือ “ตับ” (เดอะเบสของจริง) ตับทำมานุ่ม ไม่ร่วน ไม่คาว เคี้ยวแล้วเนียน ๆ เข้ากับน้ำซุปเข้มข้นมาก แนะนำว่าถ้าไปครั้งแรกให้สั่งเพิ่มตับหรือเลือกชามที่มีตับ จะฟินขึ้นเยอะ ส่วนสายเนื้ออย่างเราแอบถูกใจตัวเลือก “รวมเนื้อ+วากิว” เพราะได้ความนุ่มและความหอมของเนื้อหลายแบบในชามเดียว กินแล้วรู้สึกคุ้มและอิ่มแบบมีความสุข ทริคส่วนตัวเวลาไปกินก๋วยเตี๋ยวเรือที่น้ำซุปเข้ม ๆ เราจะเริ่มจากชิมรสก่อน แล้วค่อยปรุงเพิ่มทีละนิด (โดยเฉพาะพริก/น้ำส้ม) เพราะถ้าปรุงหนักตั้งแต่แรกจะกลบรส “อร่อย-เข้มข้น” ของน้ำซุปไป เส้นเลือกได้ตามชอบ แต่ถ้าอยากให้ซุปเกาะเส้นดี ๆ เราว่าเส้นเล็กหรือหมี่ขาวจะเข้ากันมาก ใครไปช่วงคนเยอะ อาจต้องรอคิวสักหน่อย แต่โดยรวมรอไม่นาน และคุ้มกับรสชาติ ถ้ากำลังหาพิกัดก๋วยเตี๋ยวเรือบางแสนที่รสจัดจ้านแบบเข้มข้นจริง ๆ ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่อยากบอกต่อ โดยเฉพาะคนที่ชอบตับนุ่ม ๆ กับสายเนื้อที่อยากลองชามรวมเนื้อ+วากิว