Buttercake Brownies, Two Flavors in One Piece😍

นอกจากสูตรบราวนี่บัตเตอร์เค้กนี้แล้ว หลายคนอาจสงสัยว่าการผสมสองสูตรเข้าด้วยกันจะมีเทคนิคพิเศษอะไรบ้างจากประสบการณ์ที่เคยลอง อย่างแรกคือ การเลือกชนิดเนยและช็อกโกแลตที่มีคุณภาพดี จะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติลึกซึ้งให้กับขนม อีกอย่าง คือการควบคุมอุณหภูมิในการอบ เพราะสูตรนี้รวมการอบทั้งสองส่วนไว้ในขั้นตอนเดียว จึงควรเช็คเตาอบว่ามีอุณหภูมิสม่ำเสมอ หรือบางครั้งอาจใช้วิธีอบแบบไฟบนล่างเพื่อให้ขนมสุกทั่วถึงและเนื้อนุ่ม ไม่แห้งแข็ง ส่วนเทคนิคเล็กน้อยที่ได้ผลดี คือ การพักบราวนี่หลังอบสักพักก่อนตัด จะช่วยให้เนื้อบราวนี่เซ็ตตัวดีขึ้น ทำให้เวลาตัดชิ้นสวยไม่แตก หรือเละ นอกจากนี้ การใช้พิมพ์ขนาดพอดีกับปริมาณแป้งจะทำให้ขนมสุกสม่ำเสมอและง่ายต่อการจัดเสิร์ฟ สำหรับคนที่อยากลองปรับสูตร สามารถลองเพิ่มถั่วหรือช็อกโกแลตชิปเพื่อความกรุบกรอบ หรือจะใส่ผลไม้แห้งเพิ่มรสชาติหวานธรรมชาติก็ได้นะคะ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนเลยค่ะ