คุกกี้เนยสดรูปหัวใจ น่ารักๆ❤️
เนยสดรสจืด 100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 75 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ไข่แดง 1 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ผงโกโก้ 5 กรัม
* ผสมให้เข้ากัน
* แบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนนึงผสมผงโกโก้
* รีดให้เป็นแผ่นบาง นำไปแช่ช่องฟรีซ 30 นาทีหรือจนแข็งตัวดี ก่อนนำมากด
* อบไฟบนล่างพัดลม 170 องศา 20 นาที
สำหรับใครที่สนใจทำคุกกี้รูปหัวใจด้วยเนยสด สูตรนี้เหมาะมากเพราะจะได้คุกกี้ที่หอมกลิ่นเนยชัดเจนและมีรสชาติจืดนิดๆ ทำให้กินแล้วไม่เลี่ยน ผมแนะนำให้ใช้เนยสดคุณภาพดีเพื่อเพิ่มความหอม และควรใช้น้ำตาลไอซิ่งแทนน้ำตาลทั่วไปเพื่อให้เนื้อคุกกี้เนียนและกรอบยิ่งขึ้น การแบ่งแป้งและผสมผงโกโก้ลงไปในส่วนหนึ่งทำให้คุกกี้มีสีสันสวยงาม น่ารับประทานมากขึ้น แนะนำให้รีดแป้งให้บางพอเหมาะและแช่ช่องฟรีซให้แป้งแข็งตัวก่อนกดรูปหัวใจ เพื่อให้คุกกี้ขึ้นรูปสวยและอบง่าย อบที่ 170 องศาเซลเซียสด้วยไฟบนล่างพร้อมพัดลม 20 นาที คุกกี้จะออกมาสีกลมกล่อมและกรอบพอดี ไม่ไหม้ง่าย ถ้าอยากเพิ่มความโรแมนติก สามารถตกแต่งคุกกี้ด้วยการราดช็อกโกแลตหรือทำไอซิ่งตกแต่งเพิ่มได้ เหมาะมากสำหรับทำของขวัญในวันวาเลนไทน์หรือโอกาสพิเศษอื่นๆ เคล็ดลับสุดท้าย คือเก็บคุกกี้ในกล่องสุญญากาศหรือกล่องที่ปิดสนิท จะช่วยให้คุกกี้คงความกรอบนานขึ้น โดยไม่เสียรสชาติหรือความหอมของเนยสดเลยครับ
ดูความคิดเห็นเพิ่มเติม