ถ้าพูดถึงข้าวมันไก่เชียงใหม่ หลายๆ คนคงนึกถึงร้านที่รสชาติเข้มข้น จัดเต็มทุกจาน ที่สำคัญราคาน่ารักและบรรยากาศสบายๆ สำหรับร้านน้อง ข้าวมันไก่ที่ปั๊มบางจากบนเส้นมหิดล ขาเข้าคูเมืองนี้ ผมได้มีโอกาสแวะไปกินครั้งแรกและรู้สึกประทับใจมาก เนื้อไก่ของที่นี่ไม่ใช่แค่ต้มธรรมดา แต่เป็นไก่ต้มแบบซูวีหรือ sous vide ที่ช่วยให้เนื้อไก่นุ่ม ฉ่ำ มีความเด้งกำลังดี บางคนอาจจะยังไม่คุ้นกับวิธีนี้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่ที่สุกทั่วถึงและยังคงความชุ่มชื้น นอกจากนี้ไก่ทอดของที่ร้านก็เด็ดไม่แพ้กันเพราะเคียงคู่มากับหนังกรอบที่ทำให้รสชาติกลมกล่อมขึ้นมาก อีกหนึ่งจุดเด่นคือน้ำจิ้ม ที่แซ่บและทำให้รสชาติจานนี้ยิ่งถูกใจนักกินมากขึ้น ตับและเลือดก็ให้เยอะ รสชาติก็ถูกปาก ไม่เลี่ยน สำหรับคนที่ชอบกินครบเครื่องถือว่าคุ้มค่ามาก แถมยังสะดวกด้วยที่จอดรถที่ปั๊มบางจาก สะดวกสำหรับคนขับรถผ่านไปมา โดยโดยรวมแล้วร้านนี้เหมาะกับคนที่กำลังมองหาอาหารจานด่วนคุณภาพดีในเชียงใหม่ และอยากลองข้าวมันไก่ที่ไม่ธรรมดา ผมเองก็วางแผนจะกลับไปแวะอีกหลายครั้งเพราะความสดใหม่และรสชาติที่ถูกใจจริงๆ เรียกได้ว่าใครแวะมาทางเส้นมหิดล ต้องไม่พลาดร้านนี้เด็ดขาด!