TINY Cutie | ช่วยกันทำขนมกันนะ

ถ้าใครกำลังหา “ขนมหวานง่ายๆ” หรืออยากลอง “ขนมหวานทำเอง” แบบไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ ฉันชอบทำแนว TINY Cutie มาก เพราะเป็นขนมชิ้นเล็กๆ น่ารัก ทำเพลิน ถ่ายรูปก็ขึ้นกล้อง แถมพลาดนิดหน่อยก็ไม่เสียดายของเท่าทำก้อนใหญ่ๆ ด้วย 1) พุดดิ้งนม (ไม่ใช้เตาอบ) – เนียนๆ ทำเร็ว วัตถุดิบ: นมสด 250 มล., น้ำตาล 2–3 ช้อนโต๊ะ, ผงเจลาติน 1 ช้อนชา (หรือผงวุ้นเล็กน้อย), กลิ่นวานิลลา วิธีทำ: แช่เจลาตินกับน้ำเล็กน้อยให้บาน แล้วอุ่นนมกับน้ำตาลพอร้อน (ไม่ต้องเดือด) ใส่เจลาตินลงไปคนให้ละลาย เติมวานิลลา เทใส่ถ้วยเล็กๆ (ทำให้ “tiny” ได้ด้วยถ้วยซอสหรือพิมพ์ซิลิโคน) แช่เย็น 2–3 ชม. ทริคคืออย่าให้นมเดือดแรง จะทำให้เนื้อไม่เนียน 2) กล้วยช็อกโกบอล 3 ส่วนผสม – ง่ายมาก วัตถุดิบ: กล้วยหอมสุก 1 ลูก, บิสกิตบด 1 ถ้วย, ผงโกโก้/ช็อกชิพ ตามชอบ วิธีทำ: บดกล้วยให้เนียน ผสมบิสกิตให้พอปั้นได้ ปั้นเป็นลูกเล็กๆ คลุกโกโก้หรือช็อกชิพ แช่เย็น 20–30 นาที รสจะเซ็ตตัวขึ้น ถ้าชอบหวานเพิ่มน้ำผึ้งนิดเดียวได้ 3) โทสต์น้ำผึ้งจิ๋ว (ทำบนกระทะ) – กรอบนอกนุ่มใน วัตถุดิบ: ขนมปังแผ่น, เนย, น้ำผึ้ง, ผลไม้/ไอศกรีม (ถ้ามี) วิธีทำ: หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ ทาเนยบางๆ ย่างบนกระทะไฟอ่อนจนเหลืองหอม ราดน้ำผึ้ง แล้วแต่งหน้าผลไม้ชิ้นจิ๋วให้คิวท์ๆ สไตล์ TiNY CUTiE เคล็ดลับให้ “ขนมหวานทำเอง” ออกมาน่ากินแบบมือโปร - ทำชิ้นเล็กจะคุมความหวานและปริมาณได้ดี แถมถ่ายรูปสวย - ใช้ไฟอ่อนและใจเย็น โดยเฉพาะเมนูที่มีนม/เนย กลิ่นจะหอมกว่าและไม่ไหม้ - ถ้าอยากให้ดูน่ารักขึ้น ลองใช้ถ้วยซอสเล็กๆ พิมพ์ซิลิโคนจิ๋ว หรือแต่งด้วยผลไม้สีสด ใครลองทำเมนูไหนแล้วเวิร์กสุด บอกกันได้นะ ฉันชอบความจิ๋วๆ แบบนี้มาก ทำแล้วเพลินเหมือนเล่นงานคราฟต์เลย