Ep.62
แจกสูตรซุปหอย Seafood อร่อยนัวแบบไม่ต้องปั่น #ซุปหอยลาย #soup #ห้องครัวtiktok #foodtiktok #food
ซุปชาวเดอร์ทะเล (Seafood Chowder) เป็นอีกหนึ่งเมนูซุปยอดนิยมที่ใช้วัตถุดิบจากทะเลสดๆ ซึ่งนอกจากหอยลายแล้วยังสามารถใส่กุ้ง ปลาหมึก หรือแม้กระทั่งปลาเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติได้อีกด้วย หลายคนอาจกังวลเรื่องความยากในการทำ แต่สูตรนี้ไม่ต้องใช้เครื่องปั่นเลย ทำให้ขั้นตอนง่ายและเหมาะกับมือใหม่ที่อยากลองทำซุปทะเลรสเข้มข้นแบบบ้านๆ โดยปกติซุปชาวเดอร์จะคล้ายกับ British soup ที่มีความครีมมี่และใส่ผักต่างๆ เช่น มันฝรั่ง หอมใหญ่ ครีมข้น และเครื่องเทศที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับน้ำซุป เคล็ดลับที่อยากแนะนำคือการเลือกหอยลายสดใหม่และล้างให้สะอาดก่อนนำมาทำซุป เพื่อป้องกันกลิ่นคาวและเพิ่มความหวานของน้ำซุป ถ้าใครชอบรสจัดขึ้น สามารถเติมพริกขี้หนูบ้างเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความแซ่บ หรือใส่น้ำมะนาวในตอนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มความสดชื่นค่ะ ลองทำตามสูตรนี้ได้ง่ายๆ ที่บ้าน แล้วคุณจะรู้ว่าการทำซุปหอยลายไม่ใช่เรื่องยากและอร่อยกว่าที่คิดมากๆ เลยค่ะ
