Ep.68
เป็นมื้อเย็นที่ทานแล้วสบายท้องที่สุด
มื้อเย็นที่ดีคือมื้อที่ทำให้เรารู้สึกสบายท้องหลังทาน และเมนูอย่างเห็ดนึ่งพร้อมแป้งเวียดนามถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก ๆ สำหรับคนที่รักสุขภาพ เห็ดไม่เพียงมีรสชาติอร่อย กลิ่นหอม ยังอุดมไปด้วยโปรตีนที่ดีและสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้การทานกับแป้งเวียดนามหรือ Rice Paper ทำให้ได้ความรู้สึกที่นุ่มนวลและลิ้มรสสัมผัสอ่อนโยน ใครที่กำลังมองหาเมนูเย็นที่ทานง่ายแต่ไม่อ้วน แนะนำให้ลองทดลองทำดูครับ ขั้นตอนง่าย ๆ ในการเตรียมแป้งเวียดนามให้เหมาะสำหรับห่อเห็ดคือการนึ่งแป้งประมาณ 9 นาทีจนเปื่อยนุ่ม แล้วนำมาห่อเห็ดนึ่งและผักสดตามชอบ เช่น แครอท และสมุนไพรต่าง ๆ ทำให้มื้อเย็นมื้อนี้ไม่เพียงแต่ถูกสุขลักษณะแต่ยังเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายด้วย สำหรับใครที่อยากเพิ่มรสชาติให้อาหารจานนี้ ทางเลือกอย่างเนยหรือชีสแบบเบา ๆ ก็สามารถช่วยทำให้เมนูนี้ดูน่ารับประทานขึ้น แต่ต้องระวังปริมาณเพื่อไม่ให้เกินความเหมาะสมกับการดูแลสุขภาพด้วยตัวเองนะครับ สุดท้าย การทำอาหารสุขภาพที่บ้านเป็นวิธีที่ดีในการดูแลตัวเอง ตัวผมเองมักจะปรับปรุงเมนูต่าง ๆ โดยใช้วัตถุดิบธรรมชาติและสดใหม่ เพื่อให้ได้ความอร่อยแบบง่าย ๆ และดีต่อสุขภาพจริง ๆ ลองนำไอเดียนี้ไปทำกันดูนะครับ แล้วจะพบว่ามื้อเย็นธรรมดาก็กลายเป็นมื้อพิเศษได้อย่างไม่น่าเชื่อ
