บ้านนี้เริ่มทำ “ข้าวตุ๋นให้ลูก” ตอนช่วง 7-8 เดือน เพราะลูกเริ่มอยากได้เนื้อสัมผัสมากขึ้น แต่ยังต้องเน้นนุ่ม เนียน กลืนง่ายค่ะ สูตรที่ทำบ่อยคือข้าวตุ๋นเบสซุปผัก แล้วค่อย “ใส่โปรตีน” ทีหลัง จะปรับได้หลายมื้อและทำเป็นของตุนสะดวกมาก วิธีทำเบสข้าวตุ๋นแบบง่าย (แนวสูตรน้ำก็อก) 1) เตรียมวัตถุดิบที่มีในบ้าน: หอมใหญ่เล็กน้อย, แครอท, ฟักทอง, แอปเปิ้ลนิดหน่อย (ช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติ), หรือผักกาดเล็กน้อยก็ได้ 2) ล้าง/หั่นชิ้นเล็กเพื่อตุ๋นไว แล้วใส่น้ำเปล่าลงหม้อ (เช่น 100 กรัมตามสัดส่วนที่ทำ) ใส่ข้าวประมาณ 30 กรัม 3) ตุ๋นไฟอ่อนจนข้าวบานนิ่มมาก ๆ ระหว่างนี้ผักจะนิ่มไปด้วย 4) ตักผักส่วนที่อยู่ในซุปออกมาปั่นรวมกับน้ำซุปให้เนียน แล้วเทกลับลงหม้อ จะได้ข้าวตุ๋นที่ข้นขึ้นและมีผักแฝงอยู่ กินง่ายมากค่ะ ท็อปปิ้งโปรตีนสำหรับวัย 7-8 เดือน (ที่บ้านชอบสุด) - โจ๊กปลาแซลมอน: ใช้แซลมอน 20-30 กรัม นึ่ง/ต้มให้สุกแล้วบดหรือปั่นละเอียด ก่อนคลุกลงในข้าวตุ๋นตอนท้าย (ลดกลิ่นคาวด้วยการทำให้สุกใหม่ ๆ) - ไข่แดง 1 ฟอง: ทำให้สุกก่อน (นึ่ง/ต้ม) แล้วบดละเอียดผสมลงไป จะได้ความ “นัว” และพลังงานดี เหมาะกับมื้อที่อยากให้อิ่มนาน ทริคให้เนื้อสัมผัสดี ไม่เป็นเม็ดแข็ง - ถ้าลูกเพิ่งเริ่ม ให้ปั่นเนียนก่อน แล้วค่อย ๆ ลดการปั่นให้หยาบขึ้นตามพัฒนาการ - ถ้าข้นไป เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าอุ่น ๆ ทีละนิดจนได้ความข้นที่ลูกกินสบาย ทำเป็น “ของตุน” ยังไงให้สะดวก - แบ่งใส่บล็อกแช่แข็งเป็นก้อนตาม 1 มื้อ แล้วติดวันที่ไว้ - เวลาใช้ให้อุ่นจนร้อนทั่ว (สังเกตให้เดือดปุด ๆ) แล้วพักให้อุ่นก่อนป้อน - แยกแช่ “เบสข้าวตุ๋น” กับ “ปลาแซลมอน/ไข่แดง” จะยืดหยุ่นกว่า อยากสลับเมนูวันไหนก็หยิบมาผสมได้ค่ะ ส่วนตัวทำแบบนี้แล้วช่วยประหยัดเวลาเยอะมาก โดยเฉพาะวันที่ยุ่ง ๆ แค่มีเบสซุปกับข้าวตุ๋นติดช่องฟรีซไว้ ก็พร้อมทำมื้ออร่อยนัว ๆ ให้ลูก 7-8 เดือนได้ตลอดเลยค่ะ