สูตร วิธีทำ 🫚🍋🍯🐝💚.อ่านให้จบ ครบทุกบรรทัด ให้จำได้ก่อน...ค่อยลงมือทำ📌
1.ใช้ขิงสด มะกรูดสด มะนาวสด ((สมุนไพรอย่างอื่นถ้าคิดว่าดีก็ใส่ไปได้เลย ถ้าไม่มั่นใจ แนะนำว่าไม่ใส่ดีกว่า นะคะ))
ทุกส่วนทั้งเปลือก ทั้งเมล็ดได้
(แกะเม็ดทิ้งได้ถ้าไม่ชอบ)
2.หั่นทุกอย่าง สัดส่วนเท่าๆกันไม่ต้องชั่งตวง (มีอย่างเดียวก็ ทำได้)
จะใส่สมุนไพรอื่นๆ ก็ตามชอบ สูตรไม่ตายตัว**หากไม่มั่นใจ ก็ไม่ต้องใส่ที่เราไม่รู้ประโยชน์ เพ ื้อความสบายใจที่สุด
3.เอาขิงมะนาวมะกรูดที่หั่นแล้ว
ใส่ขวดโหล (แก้ว/พลาสติก ได้หมด) ใส่เท่าที่หาได้ ลงไป
4.เทน้ำผึ้ง (ยี่ห้อไรก็ได้) เราใช้ น้ำผึ้งแม่เพิ่มทรัพย์
ลงไปให้ท่วมสมุนไพรที่หมัก พอดีๆห้ามเทเกินสมุนไพรจนท่วมเกินไป
5.หมักบ่มไว้ ในห้องปกติ ปิดฝาคลายๆ ป้องกัน แก๊สในการบ่มระเบิดขวด**
บ่มไว้ 2อาทิต (ทุกๆวันเปิดฝาดูได้ กดสมุนไพรลงทุกๆวันได้เลย ป้องกัน ราดำ..คนๆให้ชุ่มน้ำผึ้งทุกวันจนกว่าจะมั่นใจว่า สมุนไพรจะไม่ลอย หรือ ขึ้นราได้ )
6.มีฟอง =ปกติ ไม่เสีย
มีฝ้าขาวๆลอย=ปกติไม่เสีย
ระวัง ราดำถ้าลืมเปิดดู จนครบ2อาทิต
7.ครบ2อาทิต ตักทานได้ หรือ เอามาปั่นไว้ทานได้ ตามความชอบ ปั่นรวมทุกอย่างที่หมักไว้ได้เลย
8.ไม่มีวันเน่าบูดแม้จะหมักไว้จนลืม 5ปี10ปี ก็ยังกินได้ ..(ไม่ต้องใส่ตู้เย็น-ถ้าใส่ไปแล้วก็เ อาออกมาไม่ต้องแช่)
ถ้าพูดถึงการดูแลสุขภาพแบบธรรมชาติ การใช้สมุนไพรหมักดองด้วยน้ำผึ้งอย่างสูตรนี้ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีมาก เพราะนอกจากจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากขิง มะกรูด และมะนาวแล้ว น้ำผึ้งยังช่วยเป็นตัวกลางในการหมักที่ไม่ทำลายสารอาหาร ผมได้ลองทำสูตรนี้ตามวิธีที่แนะนำไว้ โดยไม่กังวลเรื่องสัดส่วนเพราะสูตรนี้บอกว่าไม่ต้องชั่งตวงเป๊ะๆ เลยสะดวกมาก ได้ลองกินหลังหมักครบ 2 อาทิตย์ รู้สึกได้เลยว่ารสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่น และกลิ่นของสมุนไพรยังชัดเจนดีมาก ข้อดีอีกอย่างที่ผมชอบคือการเก็บรักษาที่ไม่ต้องแช่เย็นและยังเก็บได้นานมาก แม้จะลืมไว้หลายปี แต่ก็ไม่เห็นเสียหรือเน่าเหมือนอย่างอื่น ทั้งนี้เพียงแค่ต้องระวังไม่ให้ขึ้นราดำเท่านั้น การเปิดฝาระบายก๊าซทุกวันๆ ช่วยให้มั่นใจว่ากระบวนการหมักจะปลอดภัยและสมุนไพรไม่เสีย ผมเองก็มักจะใส่สมุนไพรอื่นๆ ที่ชอบเพิ่มเติมเล็กน้อยเช่น ใบเตยหรือใบมะกรูด เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความหลากหลายของรสชาติ แต่ก็เน้นตามสูตรเดิมเป็นหลักเพื่อความสบายใจ สูตรนี้เหมาะมากกับคนที่อยากลองทำสมุนไพรดองน้ำผึ้งไว้ดื่มเป็นประจำเพื่อช่วยล้างไขมันในหลอดเลือดและล้างพิษในร่างกายแบบธรรมชาติที่ปลอดภัย ไม่ยุ่งยากและใช้วัตถุดิบหาง่าย หลายคนที่สนใจสุขภาพและสมุนไพรน่าจะชอบสูตรนี้กันอย่างแน่นอนครับ
