จากประสบการณ์ของผมที่ได้ไปลิ้มลองผัดหมี่โคราชของแทร่ใกล้ลานคุณย่าโม ต้องบอกเลยว่ารสชาตินั้นเข้มข้นและกลมกล่อมสุด ๆ ที่สำคัญผัดหมี่ที่นี่ใช้เส้นหมี่แบบโคราชที่เหนียวนุ่มพอดีคำ และใส่เครื่องหมูสามชั้นชิ้นใหญ่ที่ทอดมาอย่างดี ทำให้เพิ่มความหอมมันและเต็มปากเต็มคำมากขึ้น นอกจากนี้ผมยังลองสั่งข้าวหมูสับที่ราคาสุดคุ้มในเมนู ข้าวร้อน ๆ พร้อมกับหมูสับปรุงรสอย่างลงตัว ส่วนการบริการของร้านก็น่ารักและเป็นกันเอง บรรยากาศใกล้ลานคุณย่าโมทำให้รู้สึกสบาย ๆ เหมือนได้ทานอาหารที่บ้านของตัวเอง สำหรับใครที่กำลังวางแผนไปเที่ยวโคราช หรือชื่นชอบอาหารไทยแท้ ๆ โดยเฉพาะเมนูผัดหมี่โคราช ผัดหมี่ของแทร่ถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดอย่างแรง ทั้งเรื่องคุณภาพวัตถุดิบและรสชาติที่คงความเป็นเอกลักษณ์ของโคราชไว้อย่างดี สนนราคาย่อมเยา เหมาะกับการมาลองชิมแบบไม่หนักกระเป๋า โดยส่วนตัว ผมเชื่อว่าการมาเยือนร้านนี้จะเพิ่มความประทับใจให้คุณกับอาหารโคราชที่อร่อยและน่าจดจำอย่างแท้จริง ถือเป็นอีกหนึ่งจุดแนะนำสำหรับสายกินที่ไม่ควรละเลยเมื่อมาเยือนนครราชสีมา