🥭 Salmón en salsa de mango
Esta salsa de mango queda increíble con salmón, pollo, o cualquier proteína. Una vez que la pruebes, vas a querer ponérsela a todo. 🤤
📝 Ingredientes
Para el salmón
• 2 filetes de salmón
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo
• Paprika
• Perejil seco
• Sazonador para mariscos
• Un chorrito de salsa de soya
Para la salsa de mango
• 1 mango maduro, cortado en cubitos
• ½ cebolla morada o 1 shallot (si tienes shallot, mucho mejor)
• 1 o 2 dientes de ajo, al gusto, bien picaditos
• Un chorrito de aceite de oliva
• Cebolla en polvo
• Cilantro seco
• Un chorrito de vino blanco
• Un chorrito de salsa de soya
• Salsa Sweet Chili Mango (opcional)
👩🏻🍳 Procedimiento
1. Condimenta el salmón a tu gusto. Yo utilicé ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, perejil seco, sazonador para mariscos y un chorrito de salsa de soya.
2. Dale un buen masaje al salmón para que absorba todos los sabores y llévalo al air fryer hasta que quede doradito y jugoso.
3. Mientras el salmón se cocina, prepara la salsa. En un sartén con un chorrito de aceite de oliva sofríe ½ cebolla morada o 1 shallot (si tienes shallot, mucho mejor) junto con 1 o 2 dientes de ajo, al gusto, bien picaditos.
4. Agrega un poquito de cebolla en polvo y cilantro seco. Mezcla bien y cocina hasta que la cebolla esté doradita.
5. Incorpora el mango cortado en cubitos y cocina durante aproximadamente 5 minutos, mezclando de vez en cuando.
6. Agrega un chorrito de vino blanco, un poco de salsa de soya y, si quieres darle un toque dulce con un ligero picantico, incorpora salsa Sweet Chili Mango. Este ingrediente es completamente opcional.
7. Si te gustan los trocitos de mango, deja la salsa tal cual. Si prefieres una textura más suave y cremosa, simplemente licúa toda la mezcla.
8. Sirve el salmón y báñalo con la salsa de mango.
Te prometo que esta combinación queda espectacular! 🥭🐟
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If you’re looking to elevate your seafood dishes, making a fresh mango salsa like this one is a fantastic way to add both sweetness and a tropical twist. What I love most about this salsa is its versatility—not only does it complement the rich flavor of salmon, but it can easily be served alongside grilled chicken or even pork for a bright, fresh contrast. When preparing the salsa, using ripe mango is key; it should be sweet and juicy to balance the savory seasonings. The combination of shallots and garlic sautéed briefly in olive oil brings out an aromatic base that enhances the mango’s natural flavor. Adding a splash of white wine adds a subtle tang and depth, but if you don’t have wine on hand, a little lime juice works as a great substitute. I often prepare this salsa in advance to let the flavors meld beautifully. After cooking the mango mixture briefly, I sometimes pulse the sauce in a blender for a smoother texture, especially when serving as a dipping sauce. If you prefer chunky salsa, simply keep the mango pieces intact. For cooking the salmon, seasoning with paprika, garlic powder, and a seafood seasoning blend ensures a flavorful crust once air-fried. The air fryer is a brilliant tool for this recipe—it locks in moisture so the salmon stays juicy while getting a light crisp on the outside. I encourage trying a drizzle of sweet chili mango sauce in the salsa if you like a hint of spicy sweetness; it adds an exciting layer without overpowering the dish. Also, garnishing with fresh cilantro or parsley can brighten the final presentation. This recipe is excellent for a quick weeknight dinner that feels indulgent but is genuinely healthy. I love how the natural sugars from the mango contrast with the spices and the savoriness of the soy sauce and seafood seasoning, making every bite delightful. Give this mango salsa with salmon a try—you might find yourself making it a staple in your kitchen!














































































