🍴Ukranian Dish in Azerbaijan
ชวนมากินของอร่อยไกลถึง Azerbaijan :
🏠 : Mama Nakormila Restaurant, Baku Azerbaijan
สูตรแบบโฮมคุก รสชาติถือว่าเข้มข้นกว่าอาหารฝรั่งทั่วๆไป
🍴Dumplings from Mom with mashed potato : แป้งเดียวกับเกี๊ยวจีนแต่ไส้เป็นมันบด จิ้มกับโยเกิร์ตแล้วก็กระเทียมเจียว ไส้อร่อยมากๆ แต่กินไปนานแล้วเลี่ยน
🍴 Mozzalla Cheese Stick : ชีสสติกจิ้มกับแยมเบอร์รี่ อร่อยมากๆ ซอสหอมสุดๆ
🍴Chicket Kviv Kotlet : เหมือนไก่ห่อเนยแล้วชุบแป้งทอด เสิร์ฟกับถั่วแล้วก็มันอบ มาเป็นก้อนลืมถ่ายรูปแต่พอหั่นลงไปแล้วเนยไหนออกมาเป็นโจ๊กเลย
🍷Mors : น้ำหวานจากเบอร์รี่ หอม หวาน มีกลิ่นน้ำผึ้งอ่อนๆ
🍷Kvass : เหมือนเบียร์หวาน อันนี้อร่อยมาก ช่วยตัดเลี่ยน
สำหรับใครที่สนใจอาหารยูเครนแบบดั้งเดิมที่ไม่ได้หาได้ง่าย ๆ ในอาเซอร์ไบจาน ร้าน Mama Nakormila เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก ๆ ครับ บรรยากาศร้านให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนทานอาหารที่บ้านแม่จริง ๆ เมนูแนะนำที่ผมชอบมาก ๆ คือเกี๊ยวมันบดที่บางครั้งรสชาติอาจจะเลี่ยนนิดหน่อย แต่เมื่อได้จิ้มกับโยเกิร์ตและกระเทียมเจียวก็ทำให้รสชาติดีขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ ชีสสติกที่เสิร์ฟพร้อมแยมเบอร์รี่ก็เป็นของหวานที่ลงตัวและสร้างความประทับใจอย่างมากครับ ส่วนเมนูไก่ห่อเนยทอดที่มาในรูปแบบคล้าย ๆ กับ Kotlet ที่มีถั่วและมันอบเป็นเครื่องเคียง การที่เนื้อไก่มีความนุ่มและเนยละลายออกมาแบบนี้ ทำให้รู้สึกว่าคนทำตั้งใจมากจริง ๆ เครื่องดื่มที่ชื่อ Kvass เป็นหนึ่งในจุดเด่นของอาหารยูเครนสำหรับผม รสชาติหวาน ๆ คล้ายเบียร์แต่ไม่มีแอลกอฮอล์ช่วยตัดเลี่ยนจากอาหารที่มีเนยและมันหนัก ๆ ได้ดีมากครับ ใครที่เดินทางไปบากู ลองแวะร้านนี้ดูนะครับ รับรองได้สัมผัสรสชาติแบบยูเครนแท้ ๆ ที่อร่อยและน่าจดจำอย่างแน่นอน
