What to eat when we are SLE

ตอนเราเป็น SLE ใหม่ๆ คำถามที่วนกลับมาบ่อยที่สุดคือ “โรค SLE กินผลไม้อะไรได้บ้าง?” เพราะอยากกินของหวานแบบไม่รู้สึกผิด แต่ก็กลัวน้ำตาลสูง กลัวอักเสบ และบางช่วงกินยากดภูมิก็กลัวติดเชื้อด้วย เลยสรุปเป็นแนวทางที่เราใช้จริง (ให้ปรับตามอาการและคำแนะนำแพทย์ของแต่ละคนนะ) ผลไม้ที่เรามักเลือก “กินได้บ่อย” (เน้นหวานไม่จัด/ไฟเบอร์ดี) - ฝรั่ง: ไฟเบอร์สูง อยู่ท้อง ช่วยคุมความอยากหวาน แต่เลือกกินพอดีๆ และล้าง/ปอกให้สะอาด - แอปเปิล/ลูกแพร์: กินง่าย พกง่าย ถ้าเคี้ยวลำบากหั่นชิ้นเล็กๆ - เบอร์รี (สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รี): โดยทั่วไปน้ำตาลไม่สูงมาก และกินเป็นของว่างได้ดี - ส้ม/ส้มโอ/มะนาว (ในปริมาณพอดี): ได้วิตามินซี แต่ถ้าปากเป็นแผล/กรดไหลย้อนอาจระคายเคือง ต้องสังเกตตัวเอง - กีวี: วิตามินซีสูง แต่บางคนแพ้หรือแสบปากได้ ให้ลองทีละนิด ผลไม้ที่เรา “กินได้แต่ต้องคุมปริมาณ” (เพราะน้ำตาลค่อนข้างสูง) - มะม่วงสุก ลำไย ลิ้นจี่ เงาะ ทุเรียน ขนุน องุ่น แตงโม กล้วย สับปะรด: ไม่ได้ห้ามถาวรสำหรับทุกคน แต่ถ้าช่วงอาการกำเริบ น้ำตาลขึ้นง่าย น้ำหนักขึ้นจากสเตียรอยด์ หรือมีไขมันในเลือดสูง เราจะลดความถี่และจำกัดส่วน ผลไม้ที่ควร “ระวังเป็นพิเศษ” ในคนเป็น SLE 1) เกรปฟรุต/ส้มโอบางสายพันธุ์: อาจรบกวนการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวกับการกำจัดยา ทำให้ระดับยาบางชนิดสูงหรือต่ำผิดปกติได้ ถ้าคุณกินยาหลายตัวอยู่ แนะนำถามเภสัชก่อน 2) ผลไม้/น้ำผลไม้ไม่สะอาด (สำคัญมากถ้ากินยากดภูมิ): เราจะเลี่ยงน้ำผลไม้คั้นสดข้างทางที่ไม่แน่ใจความสะอาด และเลี่ยงผลไม้ที่ปอกทิ้งไว้ค้างนาน ทริคที่ช่วยให้กินผลไม้ “ปลอดภัยและคุมน้ำตาล” มากขึ้น - เลือกกินเป็นผลทั้งลูกมากกว่าน้ำผลไม้: ได้ไฟเบอร์ ช่วยชะลอน้ำตาลขึ้น - จับคู่กับโปรตีน/ไขมันดี: เช่น แอปเปิล + ถั่วเล็กน้อย/โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ช่วยให้อิ่มและน้ำตาลไม่พุ่ง - จำกัดปริมาณแบบง่ายๆ: 1 มื้อผลไม้ประมาณ 1 กำมือ (หรือ 1 ลูกเล็ก) แล้วดูผลเลือด/น้ำหนักประกอบ - ล้างให้ถูกวิธี: แช่น้ำสะอาดแล้วล้างไหลผ่านหลายๆ รอบ ปอกเปลือกเมื่อทำได้ และใช้เขียง/มีดสะอาด สุดท้าย เรารู้สึกว่า “โรค SLE กินผลไม้อะไรได้บ้าง” ไม่มีคำตอบเดียวที่ใช้ได้กับทุกคน ให้เริ่มจากกลุ่มหวานน้อยก่อน จดบันทึกว่ากินแล้วเป็นผื่น ปากเป็นแผล ปวดข้อ หรือท้องอืดไหม แล้วค่อยปรับลิสต์ให้เหมาะกับร่างกายเราจริงๆ