Diet reduces inflammation from SLE.
โรค SLE หรือ ระบบภูมิคุ้มกันทำงานผิดปกติ (Systemic Lupus Erythematosus) เป็นภาวะที่ร่างกายเกิดการอักเสบเรื้อรังและการทำลายเนื้อเยื่อ การควบคุมอาการด้วยอาหารที่ช่วยลดการอักเสบสามารถเสริมสร้างคุณภาพชีวิตผู้ป่วยได้อย่างมาก อาหารที่แนะนำในการลดการอักเสบสำหรับผู้ป่วย SLE ควรประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่ส่งเสริมภูมิคุ้มกัน เช่น โอเมก้า-3 ที่พบในปลาทะเลน้ำลึก (ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล) ซึ่งช่วยลดการอักเสบและบรรเทาอาการปวดข้อ นอกจากนี้ ควรเพิ่มผักใบเขียวและผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินอี เช่น บล็อกโคลี่ ผักโขม ส้ม และกีวี เพื่อช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลดความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันทรานส์ น้ำตาลสูง และอาหารแปรรูปที่อาจกระตุ้นการอักเสบในร่างกาย เช่น จานด่วน ของทอด และของหวานที่มีน้ำตาลสูง รวมถึงควรลดการบริโภคเกลือเพื่อลดความเสี่ยงของภาวะความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนที่พบบ่อยในผู้ป่วย SLE การรับประทานอาหารครบ 5 หมู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมยังช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน ลดโอกาสของการเกิดภาวะโภชนาการบกพร่อง และช่วยคุมน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน ซึ่งมีผลดีต่อการควบคุมอาการของ SLE สุดท้าย การปรึกษาแพทย์และนักโภชนาการเฉพาะทางเป็นสิ่งสำคัญเพื่อวางแผนการรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม เพราะแต่ละบุคคลอาจมีอาการและความรุนแรงของโรคแตกต่างกัน การดูแลร่วมกับการใช้ยาและการดูแลวิถีชีวิตอื่นๆ จะช่วยให้จัดการโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
