Setiap kali masak ayam bumbu kuning ini, rumah langsung harum dan auto bikin laper. Di video ini aku lagi masak pakai 1/2 kg ayam (harganya sekitar 29rb), terus ayamnya aku cuci dulu pakai jeruk nipis dan garam biar nggak amis. Menurutku langkah ini penting banget, apalagi kalau lagi masak buat bekal suami atau anak, jadi rasanya lebih fresh. Bumbunya aku pakai yang simpel dan gampang ditemuin di dapur: 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 cm jahe, dan 2 cm kunyit. Semua bumbu itu aku haluskan, boleh diulek atau diblender, sesuaikan aja sama kebiasaan di rumah. Setelah itu tinggal ditumis sampai wangi, baru deh aku tambahin daun jeruk dan daun salam. Dua daun ini bikin kuahnya lebih wangi dan rasanya juga lebih sedap. Ayamnya udah aku potong kecil-kecil supaya cepat empuk dan bumbunya lebih meresap. Biasanya aku tumis bumbu sampai matang, masukin ayam, aduk-aduk sebentar, lalu tambahin air secukupnya. Tinggal kasih garam, gula, dan bisa juga sedikit kaldu bubuk kalau suka. Masak sampai kuah agak menyusut dan ayamnya empuk. Teksturnya jadi nggak terlalu berkuah tapi juga nggak kering, pas banget dimakan sama nasi hangat. Menu ini sering banget aku jadiin andalan kalau lagi bingung mau masak apa tapi pengin yang gampang. Aku juga sering siapin sebagai bekel paksu, karena praktis tinggal masukin ke kotak makan dan rasanya tetap enak walau sudah beberapa jam. Anak dan suami di rumah juga lahap banget kalau makan pakai ini, sering sampai nambah nasi. Kalau teman-teman lagi cari ide masakan rumahan yang murah meriah tapi tetap bikin satu rumah happy, ayam bumbu kuning versi ini bisa banget dicoba. Bumbunya sederhana, langkah masaknya juga nggak ribet, cocok buat yang baru belajar masak atau yang lagi pengin dokumentasiin momen orang lagi masak di rumah. Makasih udah baca, semoga resep ala rumahan ini bisa jadi inspirasi menu harian kalian juga!