วันนี้เสนอเมนู “เกี๊ยวกุ้งหรรษา”🍤🥟~

การทำเกี๊ยวกุ้งหรรษาที่บ้านนั้นไม่เพียงแค่ช่วยให้เราควบคุมคุณภาพวัตถุดิบได้ดี แต่ยังเป็นกิจกรรมสร้างความสุขได้อีกด้วย จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำเกี๊ยวกุ้งหรรษานี้เอง ขั้นตอนสับกุ้งและเห็ดหูหนูไม่ต้องละเอียดจนเกินไปอย่างที่บอก เพราะจะช่วยรักษาความเด้งของกุ้งและความกรุบกรอบของเห็ด ทำให้สัมผัสตอนกินมีมิติที่ดี ไม่เละจนเกินไป เวลาห่อเกี๊ยวควรระวังไม่ให้ใส่ไส้มากเกินไป เพราะตัวแผ่นเกี๊ยวจะทำหน้าที่ปกป้องไส้ให้ไม่แตกเมื่อโดนความร้อน การต้มเกี๊ยวจนมันลอยขึ้นมาแสดงว่าเกี๊ยวสุกแล้วและไม่ควรปล่อยทิ้งไว้นานเกินไปเพื่อรักษาความสดใหม่ น้ำซุ้ปที่ใช้ต้มเกี๊ยวกุ้งนั้น หากมีน้ำซุปกุ้งสำเร็จรูปก็สามารถนำมาใช้ได้เลย ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความเข้มข้นได้มากขึ้น น้ำพริกกุ้งสวรรค์ที่แนะนำให้ทานคู่กันนั้นช่วยเสริมรสแทบไม่ต้องปรุงเพิ่มอีกเลย สำหรับใครที่อยากลองทำเกี๊ยวกุ้งหรรษา แนะนำให้เตรียมวัตถุดิบสดใหม่และเลือกกุ้งที่มีเนื้อแน่น เพื่อให้รสชาติและเนื้อสัมผัสออกมาดีที่สุด การทำที่บ้านยังช่วยให้ปรับรสชาติได้ตามชอบใจ เช่น ลดหรือเพิ่มความเค็มและเผ็ดได้ตามใจ เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับช่วงเวลาที่อยากทานอาหารที่ทั้งประหยัดและน่าทาน ทำกินแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นิดหน่อยก่อนเอามาอุ่นใหม่ได้ด้วย เรียกได้ว่าเป็นเมนูครอบครัวที่อบอุ่นและเหมาะสำหรับทุกโอกาสเลยทีเดียว