นุ่นนี่หมูกระทะ

ถ้าใครเสิร์ชหา “นุ่นนี่หมูกระทะ” เพราะอยากรู้ว่าร้านอยู่โซนไหน/น่าไปไหม เราขอเล่าประสบการณ์แบบคนแวะมากินจริง ๆ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ ร้านนี้อยู่ย่านบางบ่อ สมุทรปราการ เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรอุ่น ๆ ชิล ๆ กับเพื่อนหรือครอบครัวแบบไม่ต้องขับเข้าเมืองไกล สิ่งที่เราชอบคือฟีลร้านหมูกระทะที่เข้าถึงง่าย กินได้เรื่อย ๆ ไม่กดดัน จะมาคู่ก็ได้ จะมากลุ่มก็เหมาะ เวลามาถึงเราแนะนำให้ดูโต๊ะก่อนว่าอยากนั่งแบบไหน แล้วค่อยเริ่มสั่ง/หยิบ เพราะหมูกระทะถ้าเริ่มเตาแล้วจะเพลินมาก จนลืมวางแผนว่ากินอะไรบ้าง เมนูที่มาทีไรเราจะโฟกัสที่ “หมูหมัก” เป็นหลัก เพราะเป็นตัวที่ทำให้รู้เลยว่าร้านอร่อยไหม (หมูหมักดี ๆ ย่างแล้วหอม ไม่ต้องจิ้มเยอะก็อร่อย) อีกอย่างที่ขาดไม่ได้คือชุดผักกับเส้น/วุ้นเส้นไว้ทำหม้อซุปตอนท้าย กินจบแล้วสบายท้องขึ้นเยอะ ทริกเล็ก ๆ ที่ใช้ประจำ: ตอนเริ่มย่างให้เอามันหมู/หมูชิ้นติดมันรูดกระทะก่อน จะช่วยไม่ให้ติดและเพิ่มความหอม จากนั้นค่อยย่างเนื้อที่หมักไว้ อย่ากลับบ่อยเกินไป รอให้ผิวตึง ๆ แล้วค่อยพลิก จะได้เนื้อนุ่มและฉ่ำกว่าเดิม และอย่าลืมตักน้ำซุปเติมเป็นระยะ จะได้ไม่เค็มและไม่ไหม้ก้นเตา เรื่องน้ำจิ้ม เรามักจะผสม “น้ำจิ้มสุกี้ + กระเทียม + พริก” ให้เผ็ดนิด ๆ แล้วบีบมะนาวเพิ่ม (ถ้ามี) จะตัดเลี่ยนดีมาก โดยเฉพาะตอนกินหมูติดมันหรือเบคอน ใครพาสายไม่เผ็ดไปด้วยก็แยกถ้วยไว้ จะได้กินง่ายทั้งโต๊ะ ถ้าถามว่าเหมาะกับใคร: เหมาะกับคนที่อยู่บางบ่อหรือผ่านเส้นสมุทรปราการแล้วอยากหาร้านหมูกระทะที่แวะได้สะดวก และเหมาะกับสาย “อร่อยไปลอง” ที่ชอบตามร้านดังในพื้นที่อยู่แล้ว ใครเคยไปกินนุ่นนี่หมูกระทะแล้วมีเมนูเด็ด/วิธีกินอร่อย ๆ มาแชร์กันได้เลย เราเองก็อยากลองเมนูที่คนอื่นแนะนำเหมือนกันค่ะ