หลายคนอาจจะหลงเข้ามาจากคำค้นแนวๆ Bilibili อย่าง “ม้าขาวเข้าสู่ทุ่งกก” หรือ “ฟู้ดทรัครักหมูเด้ง” แต่โพสต์นี้จริงๆ เป็นสายของกินงานวัด/งานประเพณีแบบบ้านๆ เลยค่ะ ถ้าใครกำลังหาอะไรทานในงานสารทเดือนสิบ นครศรีธรรมราช โซนทุ่งท่าลาด เราว่า “เสี่ยวหลิง (Xiaoling)” เป็นบูธที่ควรแวะ เพราะเค้าทำโมจิปั้นสดจริงๆ หน้างาน สิ่งที่เราชอบคือ “โมจิปั้นสดครีมชีส” เนื้อแป้งจะนุ่มหนึบ ไม่แห้ง กัดแล้วมีความเด้งนิดๆ ไส้ครีมชีสหอมมัน เค็มนัวพอดี ตัดกับความหวานของแป้งกำลังดี (บางร้านหวานจัดจนเลี่ยน แต่อันนี้บาลานซ์ดี) ถ้าได้กินตอนเพิ่งปั้นเสร็จใหม่ๆ จะฟินสุด เพราะแป้งยังนิ่มและไม่แข็งตัว ทริคเล็กๆ เวลาไปซื้อที่บูธในงานคนเยอะ: 1) ลองยืนดูจังหวะที่เค้าปั้นสดๆ แล้วค่อยสั่ง จะได้ชิ้นที่อุ่นนิดๆ และนุ่มกว่า 2) ถ้าซื้อกลับบ้าน ให้แยกเก็บในกล่องปิดฝา อย่าโดนลม เพราะแป้งโมจิแห้งเร็วมาก 3) ถ้ากลับไปแล้วแป้งเริ่มแข็ง แนะนำอุ่นแบบเร็วๆ (ไมโครเวฟแป๊บเดียวหรือวางไว้ในอุณหภูมิห้อง) อย่าอุ่นนานเกินไป เดี๋ยวไส้ครีมชีสละลายเละ เรื่องราคาในงานอาจมีขึ้นลงตามขนาด/โปร แต่โดยรวมถือว่าเหมาะกับการลองชิม เดินกินเพลินๆ ระหว่างเดินงานเดือนสิบ หรือซื้อฝากคนที่บ้านก็ได้ เพราะเป็นขนมที่เด็กๆ กับผู้ใหญ่ทานง่าย ใครไปงานสารทเดือนสิบแถวทุ่งท่าลาด แล้วเห็นป้าย “เสี่ยวหลิง / Xiaoling” หรือคำว่า “โมจิปั้นสดครีมชีส” แนะนำให้ลองสักครั้งค่ะ ส่วนตัวเราว่าเป็นหนึ่งในของกินที่ทำให้งานสนุกขึ้นจริงๆ