ใครเสิร์ชหา “ก๋วยเตี๋ยวหน้าบ้าน” หรือ “เตี๋ยวหน้าบ้าน” แล้วอยากตามรอยแบบไม่พลาด เราสรุปให้จากที่ไปเอง (ร้านนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณเจ๊สม บรรยากาศแนวบ้านๆ สมชื่อหน้าบ้านเลย) พิกัดร้านอยู่โซนบ้านในหมง ตำบลพรหมโลก อำเภอพรหมคีรี นครศรีธรรมราช แนะนำให้เปิดแผนที่แล้วพิมพ์ชื่อร้าน “ก๋วยเตี๋ยวหน้าบ้าน” จะขึ้นง่ายกว่าบางทีพิมพ์แค่ “เตี๋ยวหน้าบ้าน” เพราะคำค้นมันสั้นและอาจพาไปคนละที่ได้ ถ้าใครขับรถมาเองให้เผื่อเวลาหาที่จอดนิดนึง เพราะเป็นย่านชุมชน เวลาเปิดตามหน้าร้านคือประมาณ 09.00–16.00 น. (หรือจนกว่าของจะหมด) และหยุดวันจันทร์ จุดนี้สำคัญมาก เพราะวันที่คนแน่นๆ ของหมดไว แนะนำให้ไปช่วงสายๆ ใกล้เปิดหรือก่อนเที่ยง จะได้เลือกเมนูสบายๆ และไม่ต้องลุ้นว่าหมดก่อน สิ่งที่เราชอบของก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณคือรสจะออก “ถึงเครื่อง” หอมถั่วคั่ว/พริก/มะนาวแบบบ้านๆ ไม่หวานนำจนเกินไป ใครชอบรสจัดสามารถค่อยๆ ปรุงเพิ่มทีละนิด เพราะต้มยำโบราณบางวันเค้าปรุงมาเข้มอยู่แล้ว (เราชิมน้ำก่อนทุกครั้ง จะได้ไม่เผลอใส่จนเค็ม) ทริคสั่งให้ถูกใจ: ถ้าชอบเส้นหนึบให้ลองเส้นเล็กหรือหมี่ขาว แล้วขอแยกพริก/แยกน้ำตาลไว้ก่อน จะคุมรสได้ง่ายกว่า ส่วนคนที่กินเผ็ดไม่เก่ง บอกเค้าได้เลยว่าขอเผ็ดน้อย เพราะคำว่า “ต้มยำ” หลายคนคิดว่าเผ็ดจัดเสมอ สุดท้ายอยากบอกว่าเวลามีรีวิวบนเน็ต บางทีจะมีทั้งคนชอบและไม่ชอบ (เจอข้อความแนวๆ “ร้านนั้นไม่อร่อย” หรือคำพิมพ์ผิดแปลกๆ ก็มี) เราแนะนำให้ลองด้วยตัวเองสักครั้ง แล้วตัดสินจากรสที่เราชอบจริงๆ เพราะรสต้มยำโบราณมันเป็นแนวเฉพาะทาง ใครชอบจัดจ้านน่าจะถูกใจค่ะ