อาหารญี่ปุ่นในตัวเมืองเชียงใหม่

ใครกำลังหา “ร้านอาหารญี่ปุ่นเชียงใหม่” แบบราคาเป็นมิตร แต่ได้คุณภาพและปริมาณคุ้มๆ เราอยากป้ายยา Sushi Bingo (ซูชิบิงโก) ในตัวเมืองเชียงใหม่อีกรอบ เพราะเป็นร้านที่ไปแล้วรู้สึกว่า “จ่ายเท่านี้ได้ขนาดนี้เลยเหรอ” แถมเห็นบรรยากาศการทำอาหารแล้วสบายใจมาก เพราะมีคนญี่ปุ่นช่วยดูแล/ทำให้ด้วย เลยรู้สึกถึงความตั้งใจและความเนี้ยบของร้าน เมนูที่เราแนะนำให้เริ่มลอง ถ้าไปครั้งแรกและยังไม่รู้จะสั่งอะไรดี คือพวก “นิกิริ (にぎり)” เพราะเป็นตัววัดความสดและความบาลานซ์ข้าวซูชิได้ดี เลือกเป็นเซ็ตก็สะดวก โดยเฉพาะถ้าในเมนูมีแนวๆ “SET” หรือ “RI SET” จะเหมาะกับคนอยากลองหลายหน้าในมื้อเดียว ส่วนใครไปกับเพื่อน 2-3 คน แนะนำสั่งเป็นเซ็ตแล้วค่อยเพิ่มคำที่ชอบทีหลัง จะคุมงบได้ง่ายมาก ถ้าเสิร์ชเจอคำว่า sushi bingo menu แล้วลังเล เราใช้วิธีดูจากรูปหน้าร้าน/รูปเมนูที่คนรีวิว แล้วโฟกัส 3 อย่างนี้: 1) เซ็ตที่รวมหลายหน้า 2) จานที่ระบุว่าเป็นซูชิ/นิกิริขายดี 3) เมนูที่ราคาต่อคำคุ้มที่สุด เพราะร้านนี้จุดเด่นคือ “ให้เยอะ” จริง สั่งแบบค่อยๆ เพิ่มจะพอดีท้องและไม่เหลือ สำหรับคนที่ค้นหา “ร้านอาหารญี่ปุ่นใกล้ฉัน” แล้วมาเจอซูชิบิงโก แนะนำให้เช็กเวลาเปิด-ปิดก่อนออกจากบ้าน และถ้าไปช่วงเย็นหรือวันหยุด คนอาจเยอะนิดนึง เราชอบไปช่วงที่ไม่พีคเพราะได้คุยกับพนักงาน/ดูเมนูสบายๆ และอาหารออกไวขึ้น สรุปความรู้สึก: Sushi Bingo เชียงใหม่เป็นร้านซูชิที่ตอบโจทย์ทั้งสายประหยัดและสายกินจริงจัง ราคาถูก คุ้ม ให้เยอะ และมีความเป็นญี่ปุ่นแบบที่สัมผัสได้จากวิธีทำ ใครอยากได้ร้าน sushi เชียงใหม่ที่ไว้ใจได้ ลองปักหมุดซูชิบิงโกไว้เลยค่ะ