โย่ กะ เอ๋ ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ

ถ้าใครกำลังหาข้อมูล “โย่กะเอ๋” ก่อนออกไปกิน เรารวมรายละเอียดที่เราชอบ/ควรรู้ไว้ให้แบบอ่านจบตัดสินใจได้เลยค่ะ (จากที่ไปลองมาจริง) สิ่งที่ประทับใจสุดคือเขาทำใหม่จานต่อจาน ปากหม้อจะนุ่ม ๆ ไม่แห้ง และมาร้อน ๆ กินกับน้ำซุปแล้วเข้ากันมาก ชุดมาตรฐานที่เราสั่งจะได้ “น้ำซุป 1 ถ้วย” แยกมาให้ แล้วในซุปมีเครื่องค่อนข้างแน่น เช่น กระดูกหมู ขาไก่ เลือด หมูเด้ง ลูกชิ้น เห็ดหอม และไชเท้า ข้อดีคือถ้าเราไม่กินอะไรสามารถบอกได้เลย (เราลองบอกงดเลือด เขาก็จัดให้แบบไม่งง) ส่วนปากหม้อใน 1 ชุดจะได้ 8 ชิ้น จุดสนุกคือมีไส้ให้เลือกหลายแบบมาก เราว่ากินเพลินเพราะได้สลับรสไปเรื่อย ๆ ไส้ที่เราเห็นว่าคนสั่งบ่อยจะเป็นกุ้ยช่าย หน่อไม้ วุ้นเส้น หมูสับ และกะหล่ำ ส่วนสายผักก็มีถั่วงอก ถั่วฝักยาว และยังมีไส้หวานด้วย ใครไปหลายคนแนะนำให้เลือกไส้ไม่ซ้ำ จะได้ลองครบ ๆ เรื่องราคา ชุดละประมาณ 70 บาท (อิ่มได้จริง) ถ้าหิวมากหรือชอบของกินเล่น ให้เพิ่ม “ลูกชิ้นทอด” อีกชุด (ประมาณ 30 บาท) เขาทอดใหม่ร้อน ๆ กรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับปากหม้อแล้วตัดเลี่ยนดีมาก ทิปเล็ก ๆ จากเรา: ถ้าไม่ชอบรสจัด ให้ชิมซุปก่อนค่อยปรุง เพราะเครื่องเขาให้เยอะอยู่แล้ว น้ำซุปจะช่วยดึงรสของปากหม้อให้กลมกล่อม อีกอย่างคือถ้าไปช่วงคนเยอะอาจรอนิดนึงเพราะทำสด แต่เราว่าคุ้มกับความร้อนใหม่ค่ะ โดยรวมถ้าถามว่า “โย่กะเอ๋ ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ” ควรไปลองไหม เราว่าควร โดยเฉพาะคนที่ชอบร้านโลคอลราคาไม่แรง เครื่องแน่น และอยากกินปากหม้อแบบหลากไส้ในมื้อเดียว