TSURU UDON

การได้ลองทานอุด้งจากร้าน Tsuru Udon นั้นทำให้ผมประทับใจในความพิเศษของเส้นอุด้งที่ทำสดใหม่ทุกวัน เส้นมีความเหนียวนุ่มหนึบพอดี ทำให้รู้สึกถึงความสดและคุณภาพที่แตกต่างจากร้านอุด้งทั่วไป เมนูอุด้งร้อนแห้งไข่ดิบเมนไทโกะที่เป็นจานแนะนำของร้านนี้ กลายเป็นเมนูโปรดทันทีเพราะความเรียบง่ายของส่วนผสมแต่รสชาติจัดเต็ม เริ่มต้นด้วยเส้นอุด้งร้อนๆ ที่เคลือบด้วยไข่ดิบและเมนไทโกะ หรือไข่ปลาค็อดปรุงรส รสเค็มมันนัวๆ ผสมกับความหนึบและกลิ่นหอมของเส้น ทำให้ทุกคำที่ได้ทานครบทุกมิติของรสชาติ รวมทั้งเป็นเมนูที่ไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องปรุงเพิ่ม เพราะรสชาติเข้มข้นพอดีตัว ที่ชอบอีกอย่างคือบรรยากาศในร้านที่ตั้งอยู่ใน Central World สะดวกต่อการเดินทาง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ในราคาไม่แพงมาก โดยประมาณ 200 ถึง 300 บาทต่อจาน นอกจากนี้ร้านยังมีเมนูอุด้งแบบน้ำและแห้งให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นคนที่ชอบน้ำซุปเข้มข้นหรือแบบแห้งคลุกเคล้ารสชาติต่าง ๆ จากประสบการณ์นี้ ผมแนะนำใครที่อยากสัมผัสรสชาติอุด้งที่เส้นสดมีคุณภาพและเมนูที่แปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร ควรไปลองชิมอุด้งร้อนแห้งไข่ดิบเมนไทโกะที่ร้าน Tsuru Udon รับรองว่าจะติดใจในความนุ่มนวลของเส้นและรสชาติกลมกล่อมแบบญี่ปุ่นแท้ๆ เสมือนคุณได้ไปนั่งทานที่ญี่ปุ่นเลยทีเดียว