แกะมัทฉะจากญี่ปุ่น
สุ่มซื้อมัทฉะจากญี่ปุ่นมาแบบงงๆ ไม่รู้โทนไหนยังไง แต่ชงกินแล้วอร่อยมาก ชงนมก็อร่อย ชงใสก็อร่อย กินง่ายมากๆ
#มัทฉะญี่ปุ่น #มัทฉะ #ป้ายยากับlemon8 #lemon8ไดอารี่ #matchalatte
มัทฉะเป็นเครื่องดื่มชาเขียวบดละเอียดที่นิยมมากในญี่ปุ่น และแต่ละพื้นที่ก็มีสไตล์และรสชาติที่แตกต่างกัน เช่น ชิซูโอกะ มัทฉะที่ขึ้นชื่อเรื่องความหอมหวาน หรือ Uji matcha ที่มีความเข้มข้นและนุ่มนวล ผมได้ลอง MATCHANOYU DAILY HANOYU LISS ที่เป็นมัทฉะแบบเพียวเมะฉะ ซึ่งมีความเข้มข้นแบบดั้งเดิมและรสชาติชัดเจน อีกหนึ่งยี่ห้อที่อยากแนะนำคือ Nishifuku Yame matcha ที่มีความหอมและความนุ่มนวลที่สมดุลดี มัทฉะที่ดีควรมีสีเขียวสดใส ไม่มีกลิ่นขมเกินไป และละลายน้ำง่ายช่วยให้ชงได้ทั้งกับนมสดและน้ำเปล่า เหมาะสำหรับคนที่ชอบดื่มมัทฉะแบบชงเย็นหรือทำลาเต้มัทฉะ ในการเลือกมัทฉะ ควรดูให้ดีว่าเป็นมัทฉะแท้จากญี่ปุ่นหรือไม่ รวมถึงสังเกตจากโทนสี กลิ่น และรสชาติที่ออกมาขณะชงเองที่บ้าน ผมแนะนำให้ลองซื้อแบบทดลองจากร้านที่มีความน่าเชื่อถือก่อน เพื่อจะได้ค้นพบรสชาติที่ถูกใจคุณและเหมาะกับวิธีการดื่มของตัวเองมากที่สุด
