ชงมัทฉะจาก Okucha Matcha 2 ตัวเทียบกัน
ตัวแรกคือ 🍵 Yame, Fukuoka เป็นตัว Starter ซึ่งสีของตัวผงชาก็จะออกโทนเหลืองๆตามเกรดของชา ชงออกมามีรสนัวๆแบบยับไม่ค่อยสู้นม สมกับเป็นตัวเริ่มต้นจริงๆ
ตัวที่ 2 คือ 🍵 Shibushi, Kagoshima เป็นต้ว Premiun ซึ่งสีของตัวผงชาก็ยังติดเหลืองอยู่หน่อยๆ แต่ชงออกมาแล้วได้รสชาติมากกว่า มีความขมเลยแหละ ซึ่งจริงๆเราชอบนะ ถ้าคนชอบกินกาแฟแบบเข้มๆขมๆน่าจะชอบตัวนี้เลยแหละ
#okuchamatcha #มัทฉะลาเต้ #ติดเทรนด์ #lemon8ไดอารี่ #matchalatte
เมื่อได้ลองชงมัทฉะ Okucha ทั้ง 2 ตัวนี้ ผมพบว่ามันมีเสน่ห์เฉพาะตัวที่ชวนติดใจอย่างไม่น่าเชื่อ ตัว Yame Matcha จากจังหวัดฟุกุโอกะ แม้จะเป็นเกรดเริ่มต้น แต่รสชาตินุ่มนวล กลิ่นหอมละมุน เหมาะกับผู้เริ่มต้นที่อยากสัมผัสมัทฉะแท้ๆ โดยไม่หนักเกินไป นอกจากนี้ สีของผงชาออกเหลืองทองอ่อนๆ ทำให้สีของน้ำชาเมื่อชงออกมาสวยงามน่าดื่ม ส่วน Shibushi Matcha จากจังหวัดคาโกชิมะนั้น รสชาติเข้มข้น มีความขมที่โดดเด่น เหมาะกับคนที่ชอบเครื่องดื่มที่มีรสพลังงานสูง หรือคนรักกาแฟที่อยากลองรสชาติมัทฉะที่เข้ม ตื่นเต้นกับความแตกต่าง ความขมนี้ทำให้คู่กับนมหรือของหวานได้ดีมาก ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติ สำหรับแฟนๆ มัทฉะแพชันผมแนะนำให้ลองทั้งสองตัวนี้เพื่อเปรียบเทียบและหาความชอบของตนเอง อุปกรณ์ชงที่ใช้ก็ส่งผลต่อรสชาติด้วย ผมมักเลือกใช้น้ำอุณหภูมิประมาณ 70-80 องศาเซลเซียส และคนด้วยช้อนชงมัทฉะเพื่อให้ได้ความเนียนลื่นของชา นอกจากนี้ผมยังชอบใส่ท็อปปิ้งนมสด หรือปรับสัดส่วนชาและน้ำเพื่อลองสร้างรสชาติใหม่ๆ ที่เหมาะกับการดื่มในช่วงเวลาต่างๆ ช่วงเช้าที่ต้องการความกระปรี้กระเปร่า และช่วงบ่ายสำหรับความผ่อนคลาย โดยรวมแล้ว Okucha Matcha ทั้งสองสายพันธุ์นี้ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นประสบการณ์ที่แตกต่างกันไปตามความชอบ และถือเป็นตัวเลือกคุ้มค่าสำหรับคนรักมัทฉะแนวญี่ปุ่นแท้ที่อยากเพิ่มความหลากหลายให้กับชีวิตประจำวัน
