จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมพบว่าการทำให้ลูกกินผักเก่งๆ ต้องเริ่มจากแม่ก่อนเป็นตัวอย่างที่ดีจริงๆ เพราะเด็กมักเรียนรู้จากพฤติกรรมของคนใกล้ชิด โดยเฉพาะพ่อแม่ หากแม่สามารถทานผักอย่างสม่ำเสมอ และแสดงความชอบในการทานผัก เด็กๆ มักจะรู้สึกอยากลองและเคยชินกับรสชาติผักมากขึ้น นอกจากนี้ การปรับวิธีการนำเสนอผัก เช่น การปรุงรสให้อร่อยหรือทำให้น่ากิน เช่น การทำไดโนกินแซบที่ใช้ผักหลากหลายชนิดผสมผสานกัน ก็ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของเด็กได้เยอะ ความอดทนและไม่บังคับให้กินผักเป็นสิ่งสำคัญ เพราะจะทำให้เด็กต่อต้านแทน การให้ลูกมีส่วนร่วมในการเลือกหรือเตรียมผักก็ช่วยให้เขารู้สึกสนุกและผูกพันกับผักมากขึ้น การสร้างบรรยากาศในการทานอาหารร่วมกันในครอบครัว โดยทุกคนมีการทานผักร่วมกัน จะทำให้ลูกเห็นความสำคัญและทำตามอย่างเป็นธรรมชาติ สุดท้ายควรจำไว้ว่าการเปลี่ยนพฤติกรรมของเด็กใช้เวลา และต้องใช้ความรักและความเข้าใจอย่างต่อเนื่อง จึงจะเห็นผลดีในระยะยาว