ผมได้มีโอกาสลองทานข้าวเหนียวอ่อนตราดอกฝ้ายจากสกลนคร ซึ่งเป็นข้าวที่ขึ้นชื่อเรื่องความนุ่มและกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่ทำให้รสชาติของข้าวเหนียวอ่อนโดดเด่นแตกต่างจากข้าวเหนียวประเภทอื่น ๆ โดยส่วนตัว ผมชอบความนุ่มนวลของเมล็ดข้าวที่ไม่แข็งหรือเละจนเกินไป ทำให้รับประทานได้ง่ายทั้งแบบกินคู่กับอาหารคาวและขนมหวาน เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวกะทิ หรือแม้แต่รับประทานเปล่าๆ ก็อร่อยได้เหมือนกัน นอกจากนี้ยังเหมาะกับการนำไปผสมกับวัตถุดิบอื่น ๆ เพื่อทำอาหารพื้นบ้านแบบดั้งเดิมของทางภาคอีสานและภาคเหนืออีกด้วย ตัวข้าวมีความนุ่มนวลและกลิ่นหอมที่ไม่ฉุนเกินไป ซึ่งเป็นจุดเด่นที่ทำให้ขายดีมากในตลาด ผู้ที่ชื่นชอบข้าวเหนียวคุณภาพดีควรลองเลือกข้าวตราดอกฝ้าย เพราะข้าวใหม่ที่เก็บรักษามาอย่างดีนี้ จะช่วยเพิ่มความอร่อยในการรับประทานอาหารและยังส่งเสริมสุขภาพด้วยเพราะไม่ผ่านการขัดสีมากเกินไป ถ้าคุณกำลังมองหาข้าวเหนียวที่มีความนุ่มและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ข้าวตราดอกฝ้ายจากสกลนครถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยครับ