ตอนนี้ผมเองก็เจอปัญหาผงมัทฉะที่บ้านใกล้หมดเหมือนกัน ทำให้เริ่มคิดว่าจะใช้อย่างไรให้คุ้มค่าที่สุด เพราะมัทฉะเป็นส่วนผสมที่ให้รสชาติและสีเขียวสดชื่นแก่เครื่องดื่มมากๆ การทำโฮมคาเฟ่ด้วยผงมัทฉะไม่จำเป็นต้องใช้ปริมาณมากเสมอไป ลองผสมผงมัทฉะแค่ครึ่งช้อนชาในนมสดหรือนมอัลมอนด์ พร้อมน้ำเชื่อมนิดหน่อย จะได้รสชาติหวานละมุนและกลิ่นหอมของชาเขียวที่ลงตัว นอกจากนี้ การเก็บผงมัทฉะในภาชนะที่ปิดมิดชิดและเก็บในที่แห้งและเย็น จะช่วยรักษาคุณภาพและกลิ่นหอมได้นานขึ้น ผมออกมายังไม่อยากพลาดความรู้สึกสดชื่นจากเครื่องดื่มมัทฉะเลย ลองทำเมนูง่ายๆ เช่น มัทฉะแฟรปเป้ ปั่นเย็นๆ หรือมัทฉะลาเต้ร้อน เพื่อประหยัดผงมัทฉะและยังได้รสชาติที่อยากทาน สำหรับใครที่ชอบทำโฮมคาเฟ่ ผมแนะนำให้ลองใช้ผงมัทฉะเป็นส่วนผสมหลักในเมนูต่างๆ แล้วบันทึกสูตรที่ลองทำไว้ จะช่วยในการเตรียมเครื่องดื่มครั้งต่อไปให้ง่ายและคุ้มค่าที่สุดครับ