ถ้าคุณเป็นคนชอบอาหารรสจัดจ้าน ยำกุ้งสดปลาร้านับเป็นเมนูที่ต้องลองทำเองที่บ้านด้วยสูตรนี้เลยค่ะ ส่วนตัวชอบใส่ปลาร้าปรุงรสเด็ด เพื่อเพิ่มความนัวหอมกลิ่นปลาร้าที่ลงตัวกับความสดของกุ้ง ความสดของกุ้งสำคัญมาก ควรเลือกกุ้งเนื้อแน่น ตัวไม่เล็กเกินไป และล้างสะอาด เพื่อให้รสสัมผัสดีขึ้น วิธีทำไม่ยุ่งยาก เริ่มจากลวกกุ้งพอสุก ตักขึ้นมาไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นเตรียมน้ำยำโดยผสมปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และพริกขี้หนูโขลกละเอียด คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ นำกุ้งสดใส่ลงไปคลุกกับน้ำยำพร้อมส่วนผสมอื่น ๆ เช่น หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชี และมะเขือเทศ นอกจากนี้ใครชอบความแซ่บมากขึ้นสามารถเพิ่มพริกได้ตามใจ เมนูนี้เหมาะกับการกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเพิ่มความแซ่บด้วยแคบหมูและผักสดนะคะ ด้วยวิธีและเคล็ดลับที่แชร์ในวันนี้ จะช่วยให้คุณได้ลิ้มรสยำกุ้งปลาร้านัว ๆ แบบบ้าน ๆ แต่ครบเครื่อง รสชาติถูกปากอย่างแน่นอนค่ะ ลองทำดูนะคะแล้วจะติดใจ!