📍 Phở Việt Nam 🥩 เฝอร้านดังโฮจิมินห์ที่ต้องมา
สมมงมิชลินจริงๆ นี่ชอบพวกซอสขวดเค้ามาก กินแยกอาจจะแปลก แต่ใส่ลงไปในเฝอคือโครตดี มันช่วยชูเฝอ เพิ่มมิติรสชาติได้ดีมาก ชอบสุดคือ fermented soy beans มันเค็มๆเปรี้ยวๆ เปรี้ยวคือช่วยเพิ่มมิติ เส้นจะนุ่มๆคล้ายเส้นเปียกบ้านเรา แต่มีความหนึบนิดดดนึงและเบากว่า
#ร้านอาหารโฮจิมินห์ #เฝอเวียดนาม #ของกินโฮจิมินห์ #โฮจิมินห์ #อร่อยบอกต่อ
นอกจากรสชาติของเฝอที่โดดเด่นแล้ว ที่ Phở Việt Nam ยังมีเมนูที่น่าสนใจอย่างปาท่องโก๋กรอบที่แช่อยู่ในซุป ซึ่งให้รสชาติหวานเค็มกลมกล่อมและเพิ่มความกรอบนิดๆ เมื่อจิ้มเข้ากับซุปเฝอร้อนๆ แล้ว จะกลายเป็นอีกหนึ่งสัมผัสที่น่าจดจำสำหรับคนที่ชอบอาหารเวียดนาม ในด้านซอสต่างๆ ที่ร้านจัดมาให้ ทดลองใช้ซอส fermented soy beans ที่ให้รสเค็มเปรี้ยว อมหวานแบบธรรมชาติ จึงเข้ากันอย่างดีเมื่อเติมลงในชามเฝอ ช่วยดึงรสชาติให้ลึกซึ้งขึ้นและชูความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศในซุปได้อย่างพอดี เส้นเฝอที่นี่แตกต่างจากที่เราเคยทาน เส้นจะมีความนุ่มและหนึบเล็กน้อย แต่ยังคงน้ำหนักเบา ทำให้กินได้อย่างไม่รู้เบื่อ นอกจากนี้ เนื้อที่ใช้เป็นเนื้อน่องลายที่นุ่มมากๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศ ทานแล้วละลายในปาก ร้านนี้เปิดตั้งแต่เช้าตรู่ไปจนถึงเกือบตี 3 จึงเหมาะสำหรับคนที่อยากลองของอร่อยเด็ดๆ ได้ตลอดวัน การได้มาลองชิมเมนูที่นี่เอง ก็ทำให้เข้าใจถึงความพิถีพิถันในการปรุงและบรรยากาศแบบพื้นเมืองของโฮจิมินห์ สำหรับใครที่มีโอกาสไปเยือนโฮจิมินห์ อย่าพลาดแวะที่ Phở Việt Nam เพื่อสัมผัสรสชาติอันลงตัวของเฝอและทานคู่กับปาท่องโก๋ซุปที่แสนอร่อยอย่างแท้จริง หวังว่าประสบการณ์นี้จะทำให้คุณหลงรักอาหารเวียดนามมากขึ้นและอยากกลับไปอีกครั้งแน่นอน