Ramyeon Bacon Roast Black Pepper 🍜💖 | Match Of In 7-11

ถ้าใครกำลังเล็ง “เบคอนย่างพริกไทยดำ 7-11” แล้วไม่รู้จะเอาไปทำอะไรให้อร่อยกว่ากินเดี่ยวๆ เราว่าจับคู่กับรามยอนคือเข้ามาก โดยเฉพาะแนวรสจัดๆ แบบชินรามยอนทูมบ้า เพราะเบคอนพริกไทยดำจะหอม เผ็ดนิดๆ เค็มมันกำลังดี คลุกกับเส้นแล้วนัวขึ้นแบบไม่ต้องปรุงเยอะ ทริคที่ทำให้จานนี้ออกมาพอดี (ไม่เลี่ยนจนเกินไป) คือ “ตัดเลี่ยนให้ครบ 2 อย่าง” ได้แก่ ผักสดกับไข่ต้ม เราใช้ผักกรีนคอสเพราะกรอบ ห่อเส้นกับเบคอนกินแล้วสดชื่นมาก เหมือนเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้คำมันไม่แบน ส่วนไข่ต้มให้ทำแบบยางมะตูมจะช่วยบาลานซ์รสเผ็ดเค็มได้ดี วิธีทำแบบละเอียดที่เราชอบทำตามนี้ 1) ต้มเส้นรามยอนประมาณ 3 นาที แล้วพักไว้ (ถ้าอยากให้เส้นหนึบ ลวกเสร็จสะเด็ดน้ำไวๆ) 2) ทำไข่ต้มยางมะตูม: ต้มประมาณ 8 นาที แล้วแช่น้ำเย็นทันที จะปอกง่ายและได้ไข่สวย 3) ทอดเบคอนพริกไทยดำในกระทะไฟกลาง ไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่มมาก เพราะเบคอนจะคายน้ำมันเอง ทอดให้ขอบเกรียมนิดๆ จะหอมกว่า 4) เทน้ำมันเบคอนออกบ้าง (ถ้ากลัวเลี่ยน) เหลือเคลือบกระทะนิดเดียว แล้วใส่เส้นกับผงปรุงลงไปคลุกให้เข้ากัน ถ้าอยากอัปเกรดรสชาติแบบไม่เสียธีมเซเว่น แนะนำ Add-on ที่เข้ากัน: ใส่ผักกรีนคอสเพิ่มอีกนิด, บีบมะนาวนิดเดียวก่อนกิน (ช่วยตัดมันแบบรู้สึกได้), หรือเติมพริกไทยดำบดเพิ่มถ้าชอบกลิ่นพริกไทยชัดๆ ข้อสังเกตเล็กๆ: เบคอนพริกไทยดำของ 7-11 บางช่วงเค็มมากน้อยต่างกันนิดหน่อย วันไหนที่เค็มจัด เราจะลดผงปรุงของรามยอนลงครึ่งซอง แล้วค่อยชิมก่อนค่อยเพิ่ม จะได้ไม่เค็มโดด สรุปคือ ถ้าซื้อ “เบคอนพริกไทยดำ 7-11” มาแล้วอยากได้เมนูเร็วๆ อิ่มจริง และถ่ายรูปออกมาน่ากิน รามยอน+เบคอน+ผักกรีนคอส+ไข่ต้มยางมะตูม คือคอมโบที่ทำซ้ำได้เรื่อยๆ แบบไม่เบื่อ