Share your son's first birthday cake idea 🥰
🎂 Son's First Birthday Cake "Total Fruit Jelly Cake" Recipe No Sugar 🍓🍊🥝🍇
I want your first birthday to be full of love and attention, so I choose to make a non-sugar fruit jelly cake so that you can eat it comfortably and for children who are allergic to wheat flour, milk and eggs. 💛
Raw Materials
• Fresh fruit as you like (slice the word)
• 1 tablespoon jelly powder
• 700 milliliters of water
How to do
1. Mix water and agar powder together. Rest for 10-15 minutes. Keep agar powder full of water.
2. Set the fire so strong that the water boils. Adjust the central fire. Poor, the jelly powder is all melted.
3. Set aside to cool down a little.
4. Put the fruit into the mold.
5. Pour the cold jelly down the mold until full. Be careful not to overheat because the fruit may be ripe.
6. Close the lid. Stay set for 30 minutes. Then refrigerate to cool before serving.
✨ got a cute, fresh, delicious cake from the natural flavor of the full fruit. It's the first birthday cake made by heart. 🥰
# Fruit agar cake # 1 year old baby cake # Share cake ideas # Cake kids food allergies # lemon 8 diary
ถ้าใครกำลังหา “เค้กวุ้นผลไม้วันเกิด” หรือ “เค้กผลไม้วันเกิด” ที่ทำเองได้ง่าย ๆ และอยากให้เหมาะกับเด็กเล็ก/เด็กแพ้อาหาร เราว่ามีทริคเล็ก ๆ ที่ช่วยให้เค้กสวย เซ็ตตัวดี และรสชาติกลมกล่อมขึ้น (แม้ไม่ใส่น้ำตาล) เลยอยากมาแชร์เพิ่มค่ะ 1) เลือกผลไม้ให้เหมาะกับวุ้น (สำคัญมาก) เราเน้นผลไม้ที่สีสวยและไม่ทำให้น้ำวุ้นขม/แยกชั้นง่าย เช่น สตรอว์เบอร์รี กีวี แก้วมังกร ส้ม องุ่น หรือบลูเบอร์รี จะช่วยให้เค้กออกมาน่ารักมาก ๆ เหมือนเค้กงานคาเฟ่เลยค่ะ ส่วนผลไม้ที่มีเอนไซม์แรง ๆ อย่าง “สับปะรดสด/มะละกอดิบ/กีวีบางสายพันธุ์” อาจทำให้วุ้นเซ็ตตัวยากได้ (ถ้าอยากใช้จริง ๆ ลองลวกหรือใช้แบบกระป๋องแทน) 2) เคล็ดลับให้น้ำวุ้นใส ไม่เป็นเม็ด หลังแช่ผงวุ้นให้อิ่มน้ำแล้ว ตอนต้มให้คนเรื่อย ๆ จนละลายสนิท และคอยช้อนฟองออก จะช่วยให้น้ำวุ้นใสขึ้น เวลาเทลงพิมพ์แล้วเค้กจะดูคลีนมาก ถ้าต้องการกลิ่นหอมแบบธรรมชาติ เราเคยลองใส่น้ำส้มคั้นนิดหน่อยตอนปิดไฟ (อย่าใส่ตอนเดือดจัด) กลิ่นจะละมุนขึ้นโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลค่ะ 3) อุณหภูมิตอนเท = ตัวกำหนดความสวย เทวุ้นตอนเริ่มอุ่น ๆ ไม่ร้อนจี๋ จะช่วยไม่ให้ผลไม้สุกและไม่ลอยขึ้นมาหมด แนะนำให้เท “บาง ๆ” ก่อนเพื่อเคลือบผลไม้ให้ติดก้นพิมพ์ รอให้พอหนืดนิดหนึ่ง แล้วค่อยเทส่วนที่เหลือ วิธีนี้ช่วยล็อกผลไม้ให้อยู่ตำแหน่งสวย ๆ เหมือนตกแต่งเป็นชั้นเลยค่ะ 4) ไอเดียตกแต่งให้เหมาะกับวันเกิด ถ้ามีป้าย “Happy BIRTHDAY” หรือท็อปเปอร์เล็ก ๆ จะทำให้ดูเป็นเค้กวันเกิดจริง ๆ มากขึ้น เราชอบจัดสีผลไม้ให้ตัดกัน เช่น แดง (สตรอว์เบอร์รี) + เขียว (กีวี) + ส้ม (ส้ม) + ชมพู (แก้วมังกร) ถ่ายรูปออกมาน่ารักสุด ๆ 5) การเก็บรักษาและการเสิร์ฟ หลังวุ้นเซ็ตตัวแล้ว แช่เย็นอย่างน้อย 2-3 ชม. จะตัดได้สวยและเด้งกำลังดี ส่วนการเก็บ เราแนะนำทานภายใน 1-2 วัน เพราะผลไม้สดจะเริ่มคายน้ำ ทำให้หน้าเค้กไม่ใสเหมือนวันแรกค่ะ ทั้งหมดนี้เป็นทริคที่เราลองทำเองแล้วเวิร์กมาก ๆ ใครอยากได้เค้กผลไม้วันเกิดแบบไร้น้ำตาล สำหรับเด็ก 1 ขวบหรือเด็กแพ้อาหาร ลองปรับใช้ตามนี้ได้เลยนะคะ