Chilling atmosphere. Let's sit and eat pork pan.
ถ้าใครกำลังหา “ฝากท้องหมูกระทะ” หรือ “ฝากท้อง..หมูกระทะ” ในปราณบุรี เราว่าร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรสบายๆ ไม่ต้องแต่งตัวจัด แค่มานั่งทานหมูกระทะชิลๆ ก็แฮปปี้แล้ว ตัวร้านเป็นร้านเล็กๆในหมู่บ้านหนองหอย บรรยากาศเป็นกันเอง เหมาะทั้งมากับครอบครัว คู่รัก หรือแก๊งเพื่อน เพราะนั่งคุยกันได้ยาวๆ แบบไม่เร่งรีบ เวลาเปิดของร้านคือ 11:00 - 22:00 น. (หยุดวันอาทิตย์ แต่ถ้าเป็นวันนักขัตฤกษ์บางช่วงจะเปิด) แนะนำให้เช็กก่อนออกเดินทางนิดนึง โดยเฉพาะถ้าจะไปช่วงเย็นๆ เพราะเป็นช่วงที่คนมาหาอะไรกินหลังเลิกงาน/เลิกเรียนกันพอดี ทริคส่วนตัวเวลามากินหมูกระทะให้คุ้มและอร่อยขึ้นคือ “เริ่มจากน้ำซุปก่อน” ให้เดือดจัดแล้วค่อยๆ ใส่ผักลงไปก่อน 1 รอบ เพื่อให้น้ำหวานขึ้น จากนั้นค่อยเริ่มย่างเนื้อ/หมูบนกระทะ จะได้กลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อมกว่าเดิม อีกอย่างที่ชอบทำคือแยกโซนย่างกับโซนต้มให้ชัดๆ ไม่วางของแน่นกระทะทีเดียว จะช่วยให้เนื้อสุกพอดี ไม่ไหม้ง่าย และกินได้ต่อเนื่องแบบไม่สะดุด ถ้าไปกันหลายคน เราแนะนำให้สั่งแบบ “มีทั้งหมูและของทานเล่น” เพื่อไม่ให้เลี่ยนเกินไป แล้วค่อยเพิ่มตามจริงทีหลัง จะคุมงบง่ายกว่า ส่วนใครที่กินผักเก่งๆ เพิ่มผักกับเห็ดเข้าไปเยอะๆ จะทำให้มื้อนี้บาลานซ์ขึ้นและอิ่มนาน เรื่องบรรยากาศ เราชอบความรู้สึกเหมือนไปนั่งกินร้านประจำแถวบ้าน ไม่ต้องกังวลมาก ร้านจะให้ฟีลสบายๆ และเป็นมิตร เหมาะกับการมาฮีลใจตามคอนเซ็ปต์ “หมูกระทะจะเยียวยาทุกสิ่ง” จริงๆ สรุปสำหรับเรา “ฝากท้องหมูกระทะ ปราณบุรี” เหมาะกับคนที่อยากได้ร้านหมูกระทะบรรยากาศชิลๆ กินง่ายๆ อิ่มคุ้มในราคาสบายกระเป๋า ใครอยู่โซนปราณบุรีหรือผ่านแถวหมู่บ้านหนองหอย ลองแวะมาฝากท้องดูได้เลย
