ได้มีโอกาสไปร้าน Nikaku Bangkok ที่โรงแรม W Sathorn และต้องบอกเลยว่าเป็นประสบการณ์โอมากาเสะที่ประทับใจมากครับ ร้านนี้ได้มิชลิน 2 ดาวมาจากญี่ปุ่นโดยเฉพาะ เชฟมาจากคิวชูซึ่งทำให้สไตล์และวัตถุดิบที่ใช้แท้จริงเหมือนบินไปกินที่ญี่ปุ่นเลย การจัดแต่งร้านก็บ่งบอกความเป็นเอโดะอย่างชัดเจน เมนูที่ลองมีให้เลือกหลายคอร์ส ตั้งแต่ 12, 17 ไปจนถึง 21 คอร์ส ราคาเริ่มต้นประมาณ 4,000 บาท++ ซึ่งถือว่าคุ้มมากเมื่อเทียบกับคุณภาพและความประณีตของอาหาร ทุกคำแทบไม่ต้องปรุงเพิ่มเพราะเชฟปรุงมาลงตัวแล้ว การปรุงรสน้อยแต่โดดเด่นด้วยความพอดีของเกลือและน้ำส้มสายชูทำให้รสชาติวัตถุดิบทะเลสดสดถูกชูขึ้นอย่างน่าประทับใจ เนื้อปลามีการควบคุมความสุกได้กำลังดี พอเคี้ยวแล้วเนื้อปลาจะละลายในปาก สัมผัสอย่างละเอียดทุกคำประดุจงานศิลป์ ชอบมากที่ทางร้านไม่ลดข้าว แต่ยังเพิ่มข้าวซูชิให้ลูกค้าเรียบร้อยเหมือนกับเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ทุกคำสมบูรณ์แบบ ของหวานก็ไม่น้อยหน้า เป็นคอร์สที่ชุ่มฉ่ำ สดชื่น และตัดความเลี่ยนได้ดีมาก ทำให้มื้ออาหารจบลงอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับมื้อโอมากาเสะที่นี่ ถ้าใครชอบอาหารญี่ปุ่น หรืออยากลองลิ้มรสแบบมิชลินสองดาว Nikaku Bangkok เป็นตัวเลือกที่อยากแนะนำอย่างมาก สรุปแล้ว เซ็ตโอมากาเสะที่ Nikaku Bangkok คือความลงตัวระหว่างวัตถุดิบคุณภาพจากคิวชูกับเทคนิคการปรุงแบบเอโดะแท้ๆ ที่ทำให้รสชาติอาหารโดดเด่นไม่เหมือนใคร ราคาก็ถือว่าเหมาะสมกับประสบการณ์ที่ได้ เหมาะมากกับคนที่หาโอกาสพิเศษหรือต้องการประสบการณ์อาหารระดับพรีเมียมในกรุงเทพฯ