เปียกปูนกะทิสดลาวา เป็นขนมไทยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยความที่ใช้กะทิสดที่เข้มข้นและนวลเนียนมาราดให้ราดเยิ้ม เพิ่มรสชาติและความหอมมันของขนมได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะเมื่อผสมผสานกับงาคั่วที่เพิ่มกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ ทำให้เกิดมิติใหม่ของการทานขนมไทยแบบดั้งเดิม จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำและชิมขนมเปียกปูนกะทิสดลาวานี้เอง ข้อดีคือความสดของกะทิและความหวานแบบพอดีไม่เลี่ยน รสสัมผัสนุ่มหนึบของเปียกปูนที่ละลายในปากสร้างความประทับใจได้มาก ส่วนลาวากะทิที่ราดลงบนตัวขนม ช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมที่ชวนกินอย่างไม่หยุดหย่อน นอกจากนี้ การใช้วัตถุดิบอย่างงาคั่วก็มีส่วนสำคัญที่ช่วยให้ขนมมีความพิเศษขึ้น เพราะกลิ่นงาคั่วจะช่วยตัดความมันของกะทิและเพิ่มความหอมกรุ่น ทำให้เมื่อทานรวมกันรู้สึกสมดุลและไม่เลี่ยน เป็นขนมที่เหมาะจะทานในทุกโอกาส ทั้งมื้อว่างหรือของหวานหลังอาหาร สำหรับผู้ที่อยากลองทำขนมเปียกปูนกะทิสดลาวาที่บ้าน ขอแนะนำให้เลือกใช้น้ำกะทิสดที่มีคุณภาพดี และใช้ความร้อนในการทำให้พอเหมาะ ไม่ควรเคี่ยวจนกะทิแตกตัวหรือเสียรส อีกทั้งการคั่วงาเองจะได้กลิ่นหอมที่เข้มข้น เมื่อนำมาทานรวมกับกะทิสดลาวาแล้ว จะยิ่งเพิ่มความอร่อยขึ้นหลายเท่า โดยรวมแล้ว เปียกปูนกะทิสดลาวาเป็นขนมไทยที่ไม่เคยตกยุค เพราะยังคงเสน่ห์แบบดั้งเดิมของขนมไทย ผสมผสานกับความคิดสร้างสรรค์ในการใช้กะทิสดลาวาและงาคั่ว จึงเหมาะกับทั้งคนที่รักขนมไทยคลาสสิกและชอบความแปลกใหม่ในเมนูของหวาน