Found something new! Dried mango, mingled with doi Kham 😋

เผื่อใครกำลังลังเลว่าจะลอง “มะม่วงอบแห้ง ดอยคำ” สูตรคลุกบ๊วยทรงเครื่องดีไหม เราว่าจุดเด่นของซองนี้คือความบาลานซ์ของรสค่ะ ไม่ได้หวานโดดแบบผลไม้อบแห้งทั่วไป แต่จะมี “หวาน-เค็ม-เปรี้ยว” มาครบ แล้วปิดท้ายด้วยเผ็ดปลายลิ้นเบา ๆ ทำให้กินแล้วไม่เลี่ยน กินไปเรื่อย ๆ เพลินมาก เรื่องเนื้อสัมผัส ตัวนี้เป็นมะม่วงอบแห้งแบบนุ่มจริง ๆ เนื้อนุ่มหนึบ เคี้ยวง่าย ไม่แข็ง ไม่เหนียวติดฟันเกินไป (ใครที่ไม่ชอบแบบแห้งกรอบน่าจะชอบ) และเพราะเป็นแบบคลุกเครื่อง รสจะเข้มข้นกว่าแบบมะม่วงล้วน เหมาะกับคนที่ชอบแนวเครื่องจิ้มผลไม้ไทย ๆ ที่มีบ๊วยช่วยตัดรส ถ้าถามว่าเหมาะกินตอนไหน เราชอบพกไว้เป็นของว่างระหว่างวันมาก โดยเฉพาะช่วงบ่าย ๆ ที่เริ่มง่วง ตัวรสเปรี้ยวเค็มจะช่วยให้ตื่น หรือจะกินคู่กับชาไม่หวาน/ชามะนาวก็เข้ากันดี เพราะชาจะช่วยล้างปากให้รสไม่ตีกันเกินไป อีกไอเดียคือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยบนโยเกิร์ตรสธรรมชาติ จะได้ความหวานเปรี้ยวแบบพอดี ๆ เหมือนมีท็อปปิ้งผลไม้ ใครที่กังวลเรื่องรสเผ็ด บอกเลยว่าเผ็ดแค่นิดเดียว เป็นแนวเผ็ดปลายลิ้น ไม่ได้เผ็ดแบบกินพริก แต่ถ้าคุณไม่กินเผ็ดเลย แนะนำให้ลองชิมคำเล็ก ๆ ก่อน เพราะแต่ละคนรับรสไม่เท่ากัน เวลาซื้อ “ผลไม้อบแห้งดอยคำ” เรามักดู 3 อย่างคือ 1) อยากได้แบบนุ่มหรือแบบแห้ง 2) อยากได้รสธรรมชาติหรือแบบคลุกเครื่อง 3) ใช้กินเล่นหรือเอาไปทำเมนูอื่น ถ้าเป้าหมายคือกินเล่นให้หายอยากแบบรสจัด ซองมะม่วงอบแห้งแบบนุ่มคลุกบ๊วยทรงเครื่องตอบโจทย์มากค่ะ ถ้าใครเคยลองแล้ว รู้สึกว่ารสไหนเด่นสุดระหว่างหวาน เค็ม เปรี้ยว หรือเผ็ด มาแชร์กันได้เลย เราอยากรู้เหมือนกันว่าคนอื่นรับรสเหมือนกันไหม