จากประสบการณ์การใช้เขียงสแตนเลสแบบนี้ พบว่าร่องเล็กที่ออกแบบมาอย่างดีช่วยลดการสัมผัสของอาหารกับผิวเขียง จึงช่วยลดการเก็บคราบและเชื้อราได้ดีมากกว่าที่คิดไว้ เขียงไม่ได้ขึ้นราเหมือนเขียงไม้แบบเดิมๆ ที่เคยใช้ ที่สำคัญคือเขียงนี้มีสองด้าน สองผิว ช่วยแบ่งแยกการใช้งานไม่ให้กลิ่นอาหารตกค้างปะปนกัน เช่น ใช้ด้านหนึ่งสำหรับหั่นผัก อีกด้านสำหรับเนื้อสัตว์ ทำให้การเตรียมอาหารสะอาดและปลอดภัยมากขึ้น ส่วนเรื่องความทนทาน ใช้ไปนานๆ ก็ไม่ได้มีรอยบิ่นหรือแตกง่ายเหมือนพลาสติกหรือไม้บางชนิด นอกจากนี้ ผมชอบที่สามารถกดที่ตะกร้าได้เลย ช่วยให้สะดวกในการล้างและทำความสะอาดหลังใช้งาน แถมที่จับยังออกแบบให้จับถนัดมือ ไม่ลื่นเวลาหั่นอาหารเปียกหรือน้ำมัน ซึ่งช่วยลดปัญหาอุบัติเหตุในครัวได้มาก สำหรับคนที่กำลังมองหาเขียงที่สะอาด ทน ใช้งานง่าย และไม่ต้องกังวลเรื่องเชื้อรา เขียงสแตนเลสแบบนี้ถือว่าตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะถ้าคุณทำอาหารบ่อยในครัวและต้องการอุปกรณ์ที่ดูแลรักษาง่าย ตัวช่วยเล็กๆ อย่างเขียงดีๆ สามารถทำให้ประสบการณ์ทำครัวของคุณดีขึ้นจริงๆ และยิ่งไปกว่านั้นยังทำให้ครัวคุณดูสะอาดเป็นระเบียบมากขึ้นอีกด้วย