October 10 New Open Gold Sesame Tantanmen🍜

神埼で担々麺を探している人におすすめしたいのが、「金ごまタンタンメン 八十吉（ヤソキチ）」。私はオープン直後に行ったのですが、JR神埼駅から徒歩圏内で行きやすく、ランチ時間（11:00〜15:00）にサクッと立ち寄れるのがありがたいです。 まず印象に残ったのは、昆布だし×金ごまの“香り”と“まろやかさ”。担々麺ってコッテリ重たいタイプも多いけど、ここは出汁感があるからか、ゴマのコクがありつつ後味が意外と軽めに感じました。辛さは「うわ、辛い！」というより、ピリッと刺激が来るタイプで、ゴマのクリーミーさとバランスが良かったです。 メニューは食券機スタイルなので、初めてでも選びやすいと思います。私が食べた中だと、肉みそ油そばは満足度が高め。肉みそ・ネギ・ゴマの組み合わせがしっかり主役で、タレを全体に絡めると一気に香ばしさが立ちます。ここでぜひ試してほしいのが味変。卓上（トレイ）にラー油、米酢、赤花椒、生七味などがあるので、私は「ラー油＋生七味」を追加するのがマイベストでした。辛みを足しつつ、香りもグッと増して最後まで飽きません。 冷やし豆乳担々麺は、暑い日や“温かい麺は今日は違う”って気分のときにぴったり。豆乳のまろやかさに、肉みそと辛みが合わさって、冷たいのに物足りなさがないのが良かったです。トッピングの水菜が口をさっぱりさせてくれるので、途中で重たくならないのもポイント。 ご飯ものなら肉みそ丼も相性◎。麺と一緒に頼むと、肉みその旨みを違う形で楽しめます。神埼で「ヤソキチってどんな店？」「メニューは？写真は？」と気になっている人は、まずは定番の金ごまタンタンメン or 肉みそ油そばから入って、味変で自分好みに仕上げるのが楽しいと思います。