🥒🌶️夏にぴったり｜きゅうりと豆腐皮のピリ辛和え
暑くて火を使いたくない日🥵
そんな時におすすめの【きゅうり×豆腐皮のさっぱり和え】！
さっぱり＋ピリ辛＋やみつきの美味しさで、5分で完成✨
✨材料：
✔️きゅうり（細切り）
✔️乾燥豆腐皮（細切り）
✔️パクチー＋にんにくみじん切り
✨自家製ラー油：
粗挽き唐辛子＋細挽き唐辛子
塩 小さじ1/2＋鶏ガラスープの素 少々＋砂糖 小さじ1/2
👉熱々の油をかけて、混ぜながら香りを引き出す！
✨仕上げ：
にんにく・ラー油・パクチーを加える
黒酢 大さじ4＋砂糖 大さじ2＋塩 小さじ1＋醤油 小さじ1
全体をよく和えたら完成～
💡ポイント：
きゅうりは軽く塩もみするとより味がなじむ
酸味が好きな人は黒酢を少し多めでも◎
一口食べたら止まらない、さっぱりピリ辛おかず🤤
ダイエット中でも罪悪感なし！
東京
5/3 に編集しました
私も夏の暑い日に火を使わずにさっぱりしたものが食べたくて、このきゅうりと豆腐皮のピリ辛和えを作ってみました。乾燥豆腐皮は近所のスーパーで見つけて細切りにし、きゅうりは塩もみして からしっかり水気を絞りました。自家製ラー油は、粗挽きと細挽きの唐辛子を使い、熱した油をかけることで香り豊かになり、味に深みが出ました。 黒酢を多めに調整するとより酸味が効いて食欲をそそりますし、パクチーとにんにくのみじん切りを加えることで独特の風味とパンチが増してお箸が止まらなくなりました。この一品は5分で完成し、暑さで火を使いたくない時にぴったりです。 普段は炒め物ばかり作ってしまうので、こうして簡単に和えるだけで本格的なピリ辛さっぱり料理になるのは嬉しい発見でした。豆腐皮の食感もクセになるので、ヘルシー志向の方やダイエット中の方にもおすすめです。冷蔵庫で冷やすとさらにさっぱり感が増して夏バテ防止にも良いと感じました。