หมึกแห้งทอด ออกดีจนหัวเหม็น55

หมึกแห้งทอดเป็นเมนูทานเล่นที่หลายคนชอบ เพราะมีรสชาติที่แซ่บ กรุบกรอบ และทำง่ายด้วยวัตถุดิบไม่กี่อย่าง แต่สิ่งที่หลายคนเจอเมื่อลองทำหมึกแห้งทอดเองคือกลิ่นติดตัวและหัวเหม็นหลังทอด ผมก็เคยประสบปัญหานี้เมื่อลองทำกินที่บ้านเหมือนกัน วิธีแก้ง่าย ๆ ที่ผมใช้คือการล้างหมึกแห้งให้สะอาด แม้จะใช้หมึกแห้งที่ผ่านการหมักเค็มมาก่อนแล้วก็ตาม แล้วแช่ในน้ำเย็นสักพักเพื่อช่วยลดกลิ่นหืนและคาว จากนั้นเมื่อทอด ผมเลือกใช้น้ำมันที่ใหม่และไฟกลาง ๆ เพื่อให้หมึกสุกกรอบไม่ไหม้ ช่วยลดกลิ่นเหม็นได้ดีทีเดียว อีกข้อที่สำคัญคือการใส่เครื่องปรุงรส เช่น พริกป่น น้ำตาล และน้ำมะนาวลงไปหลังทอดเสร็จแล้ว เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติและลดความเลี่ยน รสชาติที่ได้จะกลมกล่อม ทานเพลินมาก ๆ ผมชอบทานหมึกแห้งทอดนี้เป็นกับแกล้มเวลาสังสรรค์กับเพื่อนหรือดูหนังที่บ้าน วิธีนี้ทำให้ได้เมนูทานเล่นที่อร่อยและไม่ยุ่งยาก ใครที่อยากลองทำก็สามารถใช้สูตรง่าย ๆ นี้ปรับแต่งเพิ่มรสชาติได้ตามชอบเลยครับ หวังว่าประสบการณ์และเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้การทำหมึกแห้งทอดของทุกคนอร่อยขึ้น และลดปัญหากลิ่นหัวเหม็นหลังทำอาหารได้ดีทีเดียวครับ