What does Hong Kong eat?!!!

การเดินทางไปฮ่องกงเพื่อชิมอาหารถือเป็นประสบการณ์ที่เต็มไปด้วยความสนุกและความอร่อยที่หลากหลายมากกว่าที่คิด นอกจากร้านที่ได้แนะนำไว้ในบทความอย่าง Fat J Char Siu ที่ขึ้นชื่อเรื่องไข่ข้นหมูแดงและซอสหวานเค็มที่ลงตัวอย่างสุดยอด หรือร้าน Six’s Noodles ที่เมนูแกงกะหรี่หมูทอดและลูกชิ้นปลานั้นผสมผสานกันได้อย่างดี ยังมีอีกหลายร้านที่น่าสนใจในฮ่องกง เช่น ร้านที่ดังเรื่องข้าวผัดและบะหมี่ข้ามต้มที่ทำได้พิถีพิถัน และติ่มซำที่สดใหม่สไตล์ฮ่องกงแท้ๆ อย่างก๊วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง หรือซาลาเปาไส้เผือกที่ละลายในปาก ซึ่งถ่ายทอดความเป็นฮ่องกงได้อย่างชัดเจน ในส่วนของอาหารที่แนะนำ นอกจากจะมีไข่ข้นกับหมูแดงที่เป็นเมนูพื้นฐานแล้วยังควรลองข้าวแกงกะหรี่หมูทอดซึ่งมีกลิ่นหอมและรสมันจากซอสแกงกะหรี่ หรือจะลองลูกชิ้นปลาที่เด้งดึ๋งเป็นเอกลักษณ์ อีกเมนูเป็นมะเขือเทศผัดไข่ที่รสชาติเบาๆ แต่ให้ความสดชื่น เป็นเมนูที่คนท้องถิ่นนิยม นั่นยังไม่พอ ในการเลือกทานอาหารที่ฮ่องกง ควรคำนึงถึงทำเลที่เดินทางสะดวก ไม่มีคิวยาวให้เสียเวลามาก อีกทั้งราคาไม่แรงเกินไป เพื่อให้เพลิดเพลินไปกับการชิมอย่างเต็มที่โดยไม่ต้องกังวลเรื่องงบประมาณ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบบรรยากาศร้านชาและติ่มซำ การไปที่ Old Fung Tea House ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดี เพราะนอกจากเมนูติ่มซำที่มีให้เลือกหลากหลาย ยังเป็นสถานที่ที่สะท้อนความเป็นเมืองฮ่องกงได้ดีอีกด้วย ประสบการณ์ส่วนตัวจากการชิมในฮ่องกงครั้งล่าสุด พบว่าการผสมผสานรสชาติทั้งหวาน เค็ม และเผ็ดอย่างพอดีในแต่ละเมนู เป็นสิ่งที่ทำให้อาหารฮ่องกงมีเสน่ห์และติดใจจนอยากกลับไปอีกหลายครั้ง สุดท้าย การเตรียมข้อมูลร้านอาหาร การจองโต๊ะถ้าเป็นไปได้ และลองสอบถามจากคนท้องถิ่นจะช่วยให้การเดินทางกินอาหารในฮ่องกงราบรื่นและประทับใจมากยิ่งขึ้น ลองเปิดโอกาสให้ตัวเองได้ชิมหลากหลายเมนูแบบลึกซึ้ง รับรองว่าจะได้ประสบการณ์การกินที่ไม่เหมือนใครและได้เรียนรู้วัฒนธรรมความอร่อยในแบบฮ่องกงแท้ๆ