LEJIT CERTIFIED #1

Ketika pertama kali saya ke Makassar, mencoba makanan lokal adalah salah satu pengalaman yang paling berkesan. Dari ketiga makanan yang direkomendasikan, Bakso Ati Raja langsung mencuri perhatian saya dengan tekstur bakso yang kenyal dan kuah beningnya yang gurih. Uniknya, ada beberapa jenis bakso seperti bakso halus, urat, dan bakso goreng yang membuat setiap suapan jadi berbeda rasa dan sensasi. Menikmati bakso ini dengan buras (beras kempa) menambah sensasi makan yang lebih autentik. Selanjutnya, Mie Titi menawarkan perpaduan unik antara mie kering dengan kuah kaldu kentel yang bisa dipilih dari kaldu ayam, seafood, atau sapi. Rasanya yang umami dan gurih benar-benar membuat saya ketagihan dan ingin menambah porsi lagi. Perpaduan tekstur mie yang kering dan kuah kaldu yang kental memberikan sensasi berbeda dan menambah kelezatan makanan ini. Terakhir, Pallubasa Serigala menjadi favorit saya karena kuahnya yang lebih kental dibanding coto Makassar, penuh dengan rempah yang medhok dan nikmat. Menikmati potongan daging dan jeroan di kuah rempah yang pekat benar-benar membangkitkan rasa rindu akan kota Makassar. Pallubasa ini sangat cocok dinikmati saat cuaca sedikit dingin atau ketika kita ingin makan hidangan berempah yang hangat. Dari pengalaman saya, setiap makanan ini menggambarkan kekayaan kuliner Makassar yang wajib dicoba. Jangan lupa untuk mencoba versi non-halalnya dari Bakso Ati Raja yang disebut nyuknyang, bagi yang ingin merasakan variasi rasa berbeda. Ketiga makanan ini mudah ditemukan di pusat kuliner kota Makassar, jadi jangan ragu untuk mencicipi semua dan temukan favoritmu sendiri. Jika kamu berencana ke Makassar, pastikan minimal mencicipi tiga makanan wajib ini. Selain lezat, mereka juga memberikan pengalaman budaya yang unik dan membuat perjalanan kulinermu semakin berkesan.