Libur tlah usai, yuk masakĀ² lagi!
Hai moms...hari ini aku lagi pengen banget opor, karna lebaran kemren blm sempet makan opor dikarenakan klo di rumah mertuaku, kupatan(hari makan ketupat) itu, 1 minggu stelah lebaran. Tapi, belum sempet kupatan kami skeluarga harus segera pulang ke rumah, karena suami udah masuk kerja. Jadinya baru bisa masak opor ayam + ketupat deh, ini makannya pake ketupat ya...tapi kemaren lupa di shoot šš, enjoyyy š„°.
Setelah lebaran berlalu, masak opor ayam menjadi salah satu tradisi yang selalu dinanti oleh banyak keluarga di Indonesia. Opor ayam sendiri dikenal sebagai hidangan khas yang selalu hadir dalam momen Lebaran, terutama saat santapan ketupat yang melengkapinya. Dari pengalaman pribadi, memasak opor ayam memang butuh waktu dan kesabaran, terutama untuk mendapatkan kuah santan yang kental serta daging ayam yang empuk. Memasak opor ayam usai lebaran seperti ini bukan hanya soal memasak makanan lezat, tetapi juga sebagai kesempatan berkumpul dan berbagi kehangatan keluarga. Saya biasanya memulai dengan memilih ayam kampung segar agar cita rasa lebih gurih alami. Bumbu yang digunakan pun sederhana, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan rempah-rempah seperti lengkuas dan daun salam yang memberikan aroma khas. Momen memasak opor ini juga menjadi waktu yang tepat untuk mengenang suasana Lebaran yang penuh kebahagiaan. Bahkan, meskipun kadang tidak sempat mengabadikan momen makan ketupat dengan opor ayam, kenikmatan hidangan tersebut tetap terasa di hati. Kebersamaan di meja makan menjadi inti dari makna Lebaran bagi saya dan keluarga. Selain itu, opor ayam dan ketupat juga cocok dijadikan hidangan untuk perayaan kecil setelah liburan. Masakan ini terasa lebih spesial bila dihidangkan dengan sambal goreng ati atau kerupuk sebagai pelengkap. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep opor ayam dan ketupat dalam waktu dekat ini agar suasana Lebaran bisa terus terasa hangat di setiap suapan. Bagi yang belum pernah mencoba membuat opor ayam sendiri, mulailah dari resep sederhana dan nikmati proses menghasilkan hidangan lezat ini. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan opor ayam dan ketupat bersama keluarga tercinta!
