Bento Steak

Aku tuh suka banget lihat kotak bento steak di kedai bento, keliatan mewah padahal kalau dibikin sendiri di rumah ternyata bisa banget dan lebih hemat. Bento steak ayam kayak di gambar ini isinya sederhana: steak ayam, selada, jagung dan wortel, irisan apel, plus potato wedges. Nah, aku share versi rumahan ala aku ya, siapa tau bisa jadi inspirasi bekal sekolah atau makan siang di kantor. Untuk steak ayamnya, aku biasa pakai dada atau paha fillet biar empuk. Daging ayam aku marinasi dulu pakai bawang putih halus, merica, garam, sedikit saus tiram, dan kecap manis. Diamkan minimal 30 menit di kulkas biar bumbu lebih meresap. Kalau mau rasa ala kedai bento, tambahin sedikit minyak wijen, aromanya langsung berasa kayak makan di kedai. Waktu masak, aku cuma pan-fry di wajan antilengket dengan sedikit margarin atau minyak. Masak sampai kedua sisi kecokelatan dan matang merata. Biar makin mirip kedai bento, setelah matang, aku siram sedikit saus: campuran saus tomat, saus tiram, kecap manis, lada, dan sedikit air, lalu masak sebentar sampai agak mengental. Rasanya gurih manis, cocok sama selera anak-anak. Untuk sayurnya, di kotak bento aku pakai selada segar, jagung, dan wortel. Jagung dan wortel bisa direbus sebentar saja supaya tetap renyah dan warnanya cantik. Kadang aku bentuk wortel pakai cetakan bunga biar anak-anak lebih semangat makan bekal. Irisan apel aku kasih sedikit perasan lemon supaya tidak cepat menghitam di dalam kotak bento. Potato wedges juga jadi favorit di bento steak. Kentang dipotong agak besar memanjang, rebus sebentar, tiriskan, lalu bumbui dengan garam, lada, dan sedikit paprika bubuk kalau ada. Setelah itu tinggal dipanggang di air fryer atau oven sampai kecokelatan. Kalau tidak punya, digoreng biasa juga boleh. Kunci bento ala kedai bento itu di penataan. Di kotak bento, aku letakkan steak ayam di satu sisi, lalu di sampingnya selada sebagai alas sayur lain, jagung dan wortel di sudut lain, irisan apel di sisi yang terpisah biar nggak kena saus, dan potato wedges di bagian atas. Kotak bento jadi penuh warna dan kelihatan menggiurkan. Kalau kamu suka beli di kedai bento tapi pengen lebih hemat, versi homemade ini bisa jadi solusi. Tinggal sesuaikan porsi dan lauk sesuai selera keluarga. Bisa juga ditambah nasi hangat atau mashed potato kalau mau lebih mengenyangkan. Menurutku, punya stok ide bento steak ayam kayak gini bener-bener membantu, terutama pas pagi buru-buru tapi tetap pengen bekal yang rapi dan enak.