แจ่วฮ้อนอุดรร้านโปรด

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “แจ่วฮ้อน อุดร” หรือ “อุดรแจ่วฮ้อน” แล้วลังเลว่าจะไปร้านไหนดี ขอมาป้ายยาประสบการณ์ส่วนตัวที่ร้านแจ่วฮ้อนมิตรภักดีแบบละเอียดขึ้นนิดนึงค่ะ (เราไปบ่อยมาก โดยเฉพาะวันที่ฝนตก) สิ่งที่เราชอบอันดับแรกคือฟีลลิ่งตอนหม้อแจ่วฮ้อนกำลังเดือดๆ ไอน้ำขึ้นหอมๆ มันช่วยให้บรรยากาศวันฝนตกอบอุ่นขึ้นทันที โต๊ะนั่งสบาย จะมากับครอบครัวหรือมากับเพื่อนก็เข้ากันหมด แถมเหมาะกับสายกินเป็นทีม เพราะสั่งได้หลายอย่างแล้วแบ่งกันชิม เรื่องวัตถุดิบ เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์คนชอบความหลากหลายมาก ๆ มีทั้งเนื้อวัวสดที่หั่นเป็นชิ้นกำลังพอดี หมูสามชั้นสไลด์ ลูกชิ้น และเซ็ตทะเลอย่างกุ้ง ปลาหมึก (บางวันเห็นมีปูอัดด้วย) เวลาสั่งเป็นถาดรวมคือสะดวก ไม่ต้องคิดเยอะ ใครมาเที่ยวอุดรแล้วอยากลองแจ่วฮ้อนแบบจัดเต็ม แนะนำให้เริ่มจากถาดรวมก่อน แล้วค่อยเติมเมนูที่ชอบ ทริคเล็กๆ จากคนกินบ่อย: ถ้าเป็นหมูสามชั้นหรือเนื้อวัวสไลด์ อย่าจุ่มนานเกินไปนะคะ แค่พอสุกกำลังดีจะนุ่มมาก แล้วค่อยจิ้มน้ำจิ้มรสเด็ดของร้าน (เราชอบจังหวะคีบเนื้อขึ้นมาจุ่มน้ำจิ้มคือที่สุด) ส่วนผักกับเต้าหู้ใส่ลงไปช่วงกลางๆ จะทำให้น้ำซุปหวานขึ้นและกินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน อีกอย่างที่ทำให้ร้านนี้น่าแวะคือ “กับข้าว” ที่ไม่ได้มีแค่แจ่วฮ้อนอย่างเดียว เราเคยสั่งยำวุ้นเส้นทะเล รสจัดจ้านดี มีทั้งกุ้ง ปลาหมึก มะเขือเทศ หอมใหญ่ ครบเครื่อง และยำแซลมอนก็แซ่บหอมพริกหอมแดงแบบไทยๆ ใครชอบเมนูอิ่มหนัก ๆ แนะนำกุ้งอบวุ้นเส้นด้วยนะคะ หอมวุ้นเส้นมาก กินคู่กับหม้อแจ่วฮ้อนคือแน่นท้องสุด สรุปเลย ถ้าวันไหนคิดเมนูไม่ออก โดยเฉพาะช่วงอากาศเย็นๆ ฝนตกๆ ในอุดร เราว่าแจ่วฮ้อนมิตรภักดีเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยและฟินจริง ทั้งบรรยากาศ วัตถุดิบ และเมนูกับข้าวที่มีให้เลือกเยอะ ไปครั้งเดียวมักมีครั้งต่อไปค่ะ